![Đóng](https://cdn.job3s.vn/images/close_white.png)
Bạn là ?
Cách nấu cháo yến không quá cầu kỳ nhưng hàm lượng dinh dưỡng mà món cháo này cung cấp lại vô cùng cao với 18 loại axit amin, acid aspartic, proline cùng nhiều chất khoáng vi lượng quan trọng như sắt, canxi, magie, đồng, kẽm...
Ngoài thơm ngon, bổ dưỡng cho cơ thể thì cháo yến còn mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời cho người dùng như:
Đối với người suy giảm chức năng thận: Cháo yến giúp tăng cường bài tiết đã suy yếu. Đồng thời, hỗ trợ loại bỏ các chất độc tích tụ trong máu, đặc biệt là những người thường xuyên sử dụng rượu bia, thuốc lá.
Đối với bệnh nhân tiểu đường, đái tháo đường: Đây được xem là món ăn tốt nhất cho những bệnh nhân tiểu đường. Cháo yến giúp bổ sung khoáng chất cần thiết cho cơ thể và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra.
Đối với người bị huyết áp: Món ăn này giúp người bệnh ổn định chức năng tuần hoàn máu, điều chỉnh nhịp tim giúp ổn định huyết áp cho những người huyết áp cao.
Đối với bệnh nhân về đường hô hấp: Các dưỡng chất trong tổ yến có chức năng giúp giảm ho, tăng số lượng hồng cầu, tăng cường phổi, loãng đờm và cải thiện chức năng hô hấp.
Đối với người tiêu hóa kém: Cháo tổ yến kích thích vị giác, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và trao đổi chất trong cơ thể. Từ đó giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn, gia tăng cảm giác thèm ăn và ngon miệng cho người kén ăn hoặc người bệnh.
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Bột Yến Mạch Giảm Cân Trả Lại Eo Thon, Dáng Đẹp
Cách nấu cháo yến thịt băm được rất nhiều người ưa chuộng bởi dễ thực hiện và không mất quá nhiều thời gian.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
100g gạo
20g tổ yến tinh chế
50g thịt lợn băm
Hành lá.
Ngò rí
Tỏi
Gia vị thông dụng: Đường, muối, hạt nêm, dầu ăn.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm tổ yến tinh chế trong nước ấm khoảng 30 phút cho đến khi yến mềm. Vớt ra cho ráo nước.
Hấp cách thuỷ tổ yến trong 20 - 30 phút, dùng nồi sứ có nắp đậy để giữ được hàm lượng dinh dưỡng. Có thể xé sợi phần tổ yến trước hoặc sau khi hấp đều được.
Làm sạch, băm nhỏ tỏi và hành.
Băm nhỏ thịt lợn rồi đem xào với tỏi và hành cho mềm rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 2: Bắt đầu nấu cháo
Cho gạo vào nồi, cho nước vào với lượng vừa ăn và đun ninh nhừ đến khi thành cháo.
Cho thịt băm xào, tổ yến chưng vào cháo và đun tiếp trong 15 phút để các nguyên liệu quyện đều vào nhau.
Khi các thành phần trong cháo đã hoà đều, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng, hãy múc ra bát, cho hành lá, ngò lên trên cháo và bạn đã hoàn thành được món cháo yến thịt bằm vừa đơn giản vừa thơm ngon.
Đối với những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng hoặc ăn chay, cháo yến rau củ là một lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này không chỉ nhiều dưỡng chất mà cách nấu cháo yến rau củ vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
5g tổ yến tinh chế
30g gạo nếp
30g gạo tẻ
Hành lá
Ngò rí
Các loại rau chủ như cà rốt, khoai tây,...
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Cách chế biến
Ngâm yến với nước ấm khoảng 30 phút đến khi yến nở mềm, vớt ra và để ráo nước.
Rửa sạch hành lá, ngò rí và cắt nhỏ.
Khoai tây, cà rốt thái hạt lựu.
Trộn chung gạo nếp và gạo tẻ rồi vo sạch, thêm lượng nước vừa ăn, đun trong 30 phút cho đến khi sôi.
30 phút sau, cho rau củ đã chuẩn bị vào tiếp tục nấu từ 15 - 20 phút. Kiểm soát lửa và thời gian nấu để rau củ chín mềm mà không bị nát.
Khi rau củ chín mềm, cho yến đã ngâm vào nấu cùng 15 phút nữa rồi tắt bếp.
Cho cháo ra bát, rắc đều hành lá, ngò rí đã cắt nhỏ lên cháo và sẵn sàng thưởng thức cho thành quả tuyệt vời này của mình nào!
Như đã đề cập ở trên, tổ yến chứa rất nhiều acid amin và vi chất quan trọng khác cho sự phát triển của trẻ. Bí đỏ - một loại quả giàu vitamin, khoáng chất khi kết hợp nấu cháo yến sẽ trở thành món ăn cân bằng dưỡng chất cho bé.
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Tôm Cho Bé Ăn Sáng Đầy Năng Lượng Và Bổ Dưỡng Tăng Cân Vèo Vèo
Nguyên liệu cần chuẩn bị
10g tổ yến tinh chế
100g bí đỏ
100g gạo tẻ hoặc đong ½ chén
Cách chế biến
Ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 phút đến khi yến mềm ra và nở đều.
Vớt yến để ráo, sau đó mang chưng cách thuỷ khoảng 30 phút nữa cho đến khi yến hoàn toàn nở đều.
Vo sạch gạo và đun sôi cùng lượng nước vừa đủ để khi chín hỗn hợp không quá đặc cũng không quá loãng.
Bí đỏ mang đi gọt vỏ rồi hấp chín, dùng máy xay xay nhuyễn hoặc nghiền mịn bí đỏ.
Khi cháo chín, trộn đều phần bí đỏ đã xay vào cháo. Tiếp tục đun cháo đến khi các thành phần hoà quyện với nhau thì tắt bếp.
Cho phần yến đã chưng lên mặt cháo hoặc bạn cũng có thể trộn yến vào cháo trước khi cho bé thưởng thức.
Việc chăm sóc sức khỏe cho người bệnh đang cần được bồi bổ dưỡng chất là điều hết sức quan trọng. Khi nấu cháo cho họ, chúng ta cần chuẩn bị đa dạng nguyên liệu để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể để người bệnh có sức đề kháng chống lại với các tác nhân gây bệnh.
Nguyên liệu cần chuyển bị
10g tổ yến tinh chế
½ chén hoặc 100g gạo tẻ
30g ức gà
Gừng
Cà rốt
Gia vị thông dụng như hạt nêm, muối, tiêu,...
Cách chế biến
Ngâm tổ yến trong nước trong khoảng 30 phút cho đến khi chúng mềm và nở bung. Sau đó lọc lấy yến và để ráo nước.
Đem yến chưng cách thuỷ trong 30 phút để yến nở hoàn toàn, lưu ý bạn không nên mở nắp trong khi đang chưng yến.
Rửa sạch cà rốt, gừng rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
Làm sạch phần ức gà, mang luộc chín rồi băm nhỏ và giữ lại phần nước luộc.
Trộn đều gạo nếp và gạo tẻ, vo sạch rồi cho vào nồi cùng nước luộc gà, ninh nhừ cho đến khi thành cháo đặc sánh.
Thêm các nguyên liệu cà rốt, gừng vào cháo sau khi cháo nhừ, đun trong 10 phút.
Sau khi cà rốt đã mềm, cho yến chưng, ức gà đã băm nhỏ vào nấu thêm 10 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn là món cháo yến thịt gà đã hoàn thành. Bạn cũng có thể cho thêm hành, tiêu để giúp giải cảm cũng như tăng hương vị cháo thêm đậm đà.
Dưới đây là một số mẹo chọn mua nguyên liệu mà bạn nên tham khảo khi áp dụng cách nấu cháo yến được chia sẻ ở trên.
Thịt gà ngon thường có da màu vàng óng đặc trưng , lớp da bên ngoài mỏng mịn, có độ đàn hồi tốt.
Phần thịt bên trong mang màu hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm, không có vết bầm hay tích tụ máu.
Bạn nên tránh mua phần thịt gà có màu hơi nhạt hoặc có xu hướng chuyển màu sang xám tối. Vì đó có thể là những con gà đã chết trước khi làm thịt bán.
Đối với nấm đông cô khô
Khi mua nên chọn những loại nấm khô nguyên vẹn, không đứt gãy và phần mũ nấm có màu sắc tự nhiên, thường là màu nâu sáng (không có sự thay đổi màu sắc đáng kể sau khi sấy).
Cần lưu ý đến mùi hương của nấm khô, tránh những mẫu có mùi ẩm mốc hoặc mùi lạ. Đồng thời, kiểm tra kỹ xem nấm có xuất hiện các vết mốc màu trắng hay không.
Đối với nấm đông cô tươi
Nấm đông cô tươi có hình dạng giống như một chiếc ô, không bị dập nát. Khi mua bạn nên chọn nấm có kích thước vừa phải, chân nấm ngắn, phần mũ cúp chặt và màu hơi vàng nâu.
Hạn chế lựa chọn những mũ nấm có màu nâu sẫm bởi có thể đó là nấm độc. Tuy nhiên, bạn cũng cần linh hoạt bởi thường nấm đông cô khi chín cũng sẽ chuyển sang màu nâu đậm.
Điều quan trọng, bạn nên kiểm tra hương thơm đặc trưng, tự nhiên của loại nấm này.
Nên chọn những củ cà rốt có kích thước vừa phải, không quá lớn, hình thoi dài, cầm lên cảm nhận chắc chắn.
Cà rốt tươi có màu cam sáng và đậm, vỏ mịn màng, không sần sùi, cuống xanh tươi, dính chặt vào thân.
Nên tránh mua những củ có cuống dập nát, héo úa, sờ vào thấy thịt nhũn mềm hoặc có nhiều vết thâm trên bề mặt, vì đó là cà rốt để lâu ngày sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Thường các củ cà rốt to sẽ nhạt hơn so với củ nhỏ do chứa nhiều xơ và ít dưỡng chất.
Cháo tổ yến mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ do đó cách nấu cháo tổ yến được nhiều người tìm hiểu, áp dụng. Ngoài công đoạn chế biến tổ yến cẩn thận, việc sử dụng cháo tổ yến đúng cách cũng vô cùng quan trọng nhằm tránh các tác dụng phụ có thể xảy ra có hại cho sức khỏe người dùng, cụ thể như sau:
Người dùng nên đợi 2 giờ sau khi uống thuốc mới dùng cháo yến, để tránh các thành phần có trong yến gây ảnh hưởng đến công dụng của thuốc.
Đối với người bệnh và người già chỉ nên dùng 3-4g tổ yến/ ngày.
Với những người đang đau bụng do lạnh bụng, đầy bụng, mệt mỏi hoặc hấp thu kém thì nên hạn chế dùng cháo yến trong khoảng thời gian này.
Với các cách nấu cháo yến siêu nhanh, siêu đơn giản nói trên, bạn đã một món cháo thơm ngon, bổ dưỡng. Đáng chú ý, món ăn này còn mang lại hiệu quả rõ rệt cho bệnh nhân ung thư đang được điều trị bằng xạ trị hoặc hóa trị, khi sử dụng với liều lượng và tần suất phù hợp.
Những đặc sản Đà Nẵng gây thương nhớ, gói trọn dư vị của dải đất miền Trung
9 tác dụng của đậu đen đối với sức khỏe - Bất ngờ ở điều số 4
Uống nước lá đinh lăng hàng ngày có tốt không? Những người này cấm kỵ sử dụng
Vỏ tôm có canxi không? Sai lầm tai hại hầu như ai cũng từng mắc phải
Ăn trứng nhiều có tốt không? Những tác hại khôn lường nhiều người thường chủ quan
Cách uống hoa đu đủ đực khô tốt nhất cho sức khỏe: Chớ phạm sai lầm này
Bầu 4 tháng ăn đu đủ xanh được không? Lưu ý điều này để thai nhi luôn khỏe mạnh
Nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày và những lưu ý cần biết
Mách bạn cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất, làm đầu bếp tại gia thật dễ
Thiếu máu chóng mặt nên uống thuốc gì và cách phòng ngừa?
Mẫu CV hot theo ngành nghề