Chia sẻ
Đóng góp bởi:   Jay Trịnh
Ngày xuất bản:   Thứ Ba, 30/01/2024 10:36:00 +07:00 Theo dõi Job3s trên Job3s Google News
author 1 lượt xem
author 6 phút đọc

Cách làm thịt gà kho nước tương thơm ngon đậm đà, ăn vô là ghiền

Thịt gà kho nước tương từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích với nhiều người. Hương vị được hoàn quyện đậm đà giữa thịt gà cùng với nước tương đã tạo nên một món ăn có tính gây nghiện cao. Bạn hãy lưu ngay công thức chế biến cho món ăn này lại và bước vào bếp trổ tài nấu nướng cho cả gia đình thưởng thức ngay thôi.

1. Giá trị dinh dưỡng có trong thịt gà kho nước tương

Thịt gà là một món ăn giàu dưỡng chất quan trọng đối với cơ thể con người. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng thiết yếu có trong thịt gà:

  • Protein: Thịt gà là một loại thực phẩm rất giàu protein, cung cấp tất cả các loại axit amin cần thiết cho quá trình phát triển và duy trì cơ bắp, làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt nhất dành cho những người luyện tập thể dục thể thao và xây dựng cơ bắp.
  • Các vitamin nhóm B: Thịt gà có chứa nhiều loại vitamin nhóm B như vitamin B1, B2, B6, B12, niacin, riboflavin. Đây là những vitamin đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với quá trình chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ chức năng thần kinh, duy trì sức khỏe của da và tóc, giúp tăng cường chức năng thị lực.
  • Các loại vi chất cần thiết: Thịt gà giúp cung cấp các loại vi chất cần thiết đối với cơ thể con người như: sắt, kẽm, phốt pho,…Trong đó, sắt có vai trò quan trọng trong quá trình tạo máu, còn kẽm thì có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và quá trình làm lành vết thương. Phốt pho là một chất rất cần thiết trong quá trình hình thành răng và xương, còn selen có tác dụng chống oxy hóa cực kỳ mạnh.
  • Các chất béo không bão hòa và Omega 3: Thịt gà chứa rất ít chất béo và đa phần sẽ là các chất béo không bão hòa, giúp kiểm soát lượng cholesterol và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, nó còn cung cấp axit béo Omega 3, đây là loại chất béo rất tốt với sức khỏe của tim mạch và chức năng của não bộ.
  • Collagen: Trong thịt gà đặc biệt là các phần da và sụn chứa rất nhiều collagen giúp hỗ trợ sự đàn hồi của cơ bắp và da, giúp da khỏe mạnh hơn.
  • Niacin ( vitamin B3): Thịt gà là một nguồn thực phẩm giàu niacin, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa những vấn đề liên quan đến tim mạch như: nhồi máu cơ tim, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch,...
Giá trị dinh dưỡng có trong thịt gà và nước tương
Giá trị dinh dưỡng có trong món thịt gà kho nước tương

2. Hướng dẫn nấu món gà kho nước tương thơm ngon

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu

Số lượng

Thịt gà (đùi và cánh gà)

700 gam

Hành Tây

1 củ

Gừng củ

15 gam

Sả

2 nhánh

Tỏi

5 tép

Hành ngò

10 gam

Rau cải

20 gam

Nước tương

3 thìa canh

Hắc xì dầu

2 thìa canh

Dầu hào

1 thìa canh

Dầu mè

1 thìa canh

Đường phèn

15 gam

Tương ớt

1 thìa canh

Tương đen

1 thìa canh

Rượu trắng

1 thìa canh

Ớt xay

1 thìa canh

Hạt nêm

1 thìa canh

Tiêu xay

1 thìa cà phê

  • Dụng cụ nấu nướng: Chảo kho thịt gà với nước tương
Nguyên liệu chuẩn bị món gà kho nước tương
Nguyên liệu chuẩn bị món gà kho nước tương

Cách chọn mua đùi và cánh gà ngon

  • Để chọn được đùi và cánh gà ngon, bạn nên chọn phần thịt có màu hồng nhạt, độ đàn hồi tốt.

  • Không nên chọn mua phần thịt có mùi lạ, thịt bị nhão, xuất hiện dấu hiệu bị chảy nước.

  • Nếu thấy phần da gà vàng mà lớp mỡ ở bên trong có màu trắng thì không nên chọn mua vì thịt gà đã bị nhuộm màu.

2.2. Cách nấu thịt gà kho nước tương hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế thịt gà

  • Thịt gà sau khi mua về, bạn rửa thật sạch với hỗn hợp giấm ăn và muối để loại bỏ hết mùi hôi và rửa lại với nước sạch sau đó để ráo nước.
  • Tiếp đến, cho thêm 2 thìa canh hắc xì dầu vào phần thịt gà để ướp cho thêm phần đậm đà.
  • Lúc này, bạn hãy dùng tay để massage cho hắc xì dầu được thấm đều các mặt của thịt gà. Sau đó, bảo quản thịt gà đã ướp ở ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 15 phút.
Cách nấu gà kho nước tương - sơ chế thịt gà
Cách nấu gà kho nước tương - sơ chế thịt gà

Mẹo nhỏ:

Bạn dùng hắc xì dầu để ướp gà thì khi nấu gà sẽ có màu sắc bắt mắt hơn. Thịt gà được thấm gia vị hơn.

Bước 2: Ướp thịt gà
  • Bạn cho 3 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh tương đen, 1 thìa canh hạt nêm, 15 gam đường phèn, 1 thìa canh ớt khô xay, 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa canh dầu mè vào một cái tô, trộn đều thành hỗn hợp để ướp gà.
  • Sau khi gà đã ướp hắc xì dầu được 15 phút thì bạn hãy lấy gà ra và cho vào ướp cùng với hỗn hợp ướp gà mới vừa chuẩn bị xong. Ướp trong vòng 30 phút cho thịt gà được thấm đều gia vị.
Cách nấu gà kho nước tương - ướp thịt gà
Cách nấu gà kho nước tương - ướp thịt gà

Bước 3: Kho thịt gà cùng với nước tương

  • Đầu tiên, bạn rửa thật sạch sả, tỏi, gừng rồi tiến hành đập dập tất cả, sau đó bạn hãy cắt hành tây thành từng múi cau.
  • Tiếp đến, xếp tất cả vào một cái chảo, rồi cho thịt gà đã được ướp gia vị vào chảo và áp chảo đều các mặt với lửa vừa phải khoảng 10 phút.
  • Kế tiếp, đổ hết nước ướp gà vào trong chảo và thêm 300 ml nước lạnh. Sau đó, bạn vớt bọt và đậy nắp lại và om gà trên ngọn lửa nhỏ trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng tùy thuộc vào gà già hay gà non nhé.
  • Khi thịt gà đã chín mềm, nước trong chảo cũng đã bắt đầu đặc sệt lại thì bạn nêm nếm thêm gia vị lại một lần nữa cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi cho thêm rau cải, hành ngò vào tùy thuộc vào sở thích mỗi gia đình.
Cách nấu gà kho nước tương
Cách nấu gà kho nước tương

Bước 4: Thành phẩm gà kho nước tương thơm ngon

  • Thịt gà kho nước tương sau khi hoàn thành sẽ mà sắc vàng ươm, bắt mắt, hương vị beo béo, dai dai từ thịt gà. Phần thịt gà có màu nâu cánh gián đẹp mắt.
  • Trong quá trình thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được sự mềm thơm, đậm đà hương vị của thịt gà hòa quyện cùng với phần rau cải tươi ngon, hấp dẫn.
Thành phẩm món thịt gà kho nước tương hấp dẫn
Thành phẩm món thịt gà kho nước tương hấp dẫn

Xem thêm: Cách nấu gà kho khoai tây thơm ngon khó cưỡng chỉ với 3 bước đơn giản

3. Bà bầu có ăn được gà kho nước tương không?

Bà bầu hoàn toàn có thể ăn được thịt gà kho nước tương mà không gặp phải bất cứ vấn đề nào. Mặt khác, cũng có rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng việc ăn gà kho nước tương là một lựa chọn tốt cho sức khỏe bởi thịt gà kho nước tương có rất nhiều vitamin nhóm B, khoáng chất, protein. Đây là những thành phần quan trọng giúp hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi.

Tuy nhiên, bạn cũng nên quan tâm đến các loại nguyên liệu nấu món ăn này. Bà bầu không nên ăn gà kho chứa quá nhiều loại gia vị như: muối, đường, vì chúng có thể gây ra các vấn đề liên quan đến sức khỏe. Ngoài ra, để đảm bảo an toàn cho thai nhi, các mẹ cũng nên kiểm tra kỹ việc nấu ăn để đảm bảo thức ăn đã được nấu chín và sạch sẽ.

Bà bầu hoàn toàn có thể ăn gà kho nước tương mà không gặp vấn đề
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn gà kho nước tương

4. Ai không nên ăn gà kho nước tương?

Gà kho nước tương là một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Tuy nhiên cũng có một số đối tượng không nên ăn món ăn này, cụ thể gồm:

  • Những người mắc các bệnh về tim mạch: Gà kho nước tương thường chứa hàm lượng muối cực kỳ cao, điều này có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch. Những người đang gặp các vấn đề về huyết áp cao hoặc bệnh về tim mạch nên hạn chế các thức ăn có nhiều muối.

  • Người đang gặp vấn đề về thận: Người đang gặp các vấn đề về chức năng thận cùn nên giảm tiêu thụ các loại thực phẩm chứa nhiều muối, vì nó có thể làm tăng áp lực cho hệ thống thận.

  • Người có vấn đề về dạ dày: Các thành phần có trong nước tương và vị chua có thể gây kích ứng dạ dày, từ đó làm trầm trọng thêm các bệnh liên quan đến bộ phận này. Do đó, những người đang có vấn đề về dạ dày nên tránh tiêu thụ thịt gà kho nước tương.

Xem thêm: Cách chế biến món gà kho lá quế đậm đà, gia tăng hương vị cho bữa cơm gia đình

Chắc chắn thịt gà kho nước tương sẽ giúp bạn đổi gió thực đơn cho cả gia đình nếu đã quá nhàm chán với những món gà truyền thống. Cách chế biến món ăn này cũng cực kỳ đơn giản khi chỉ cần 3 bước cơ bản là bạn đã có ngay một đĩa gà hấp dẫn, càng ăn càng cuốn rồi. Chúc bạn vào bếp thành công !

Bài viết liên quan
Bật mí cách nấu canh cá khoai không tanh không nát, ngọt thịt đậm đà, cả nhà mê tít

Bật mí cách nấu canh cá khoai không tanh không nát, ngọt thịt đậm đà, cả nhà mê tít

Canh cá khoai được nấu từ loài cá biển lành tính, chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Thịt cá vừa ngọt vừa mềm lại không có xương nên ai ai cũng đều mê tít. Nếu bạn muốn nấu món canh này một cách chuẩn vị, hãy thử tham khảo ngay công thức dưới đây để cùng job3s chiêu đãi cả gia đình nhé!

Cách làm thịt nướng kim tiền chuẩn vị Nam Bộ cực ngon lại siêu đơn giản

Cách làm thịt nướng kim tiền chuẩn vị Nam Bộ cực ngon lại siêu đơn giản

Chinh phục mọi vị giác với bí quyết làm thịt nướng kim tiền thơm ngon chuẩn Nam Bộ. Chắc hẳn bạn sẽ khó cưỡng lại với món ăn vừa lạ tên vừa lạ miệng này. Bắt tay vào bếp ngay để khám phá hương vị Nam Bộ ngay bây giờ!

Độc đáo các món ngon từ mít non: Cực dễ làm nhưng ngon khó cưỡng

Độc đáo các món ngon từ mít non: Cực dễ làm nhưng ngon khó cưỡng

Các món ngon từ mít non có giá trị dinh dưỡng cao và đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Các công thức khác nhau đến ba miền Bắc, Trung, Nam chắc chắn sẽ khiến thực khách thưởng thức một lần là nhớ mãi.

Bật mí cách nấu canh cá diêu hồng đưa cơm cho ngày se lạnh

Bật mí cách nấu canh cá diêu hồng đưa cơm cho ngày se lạnh

Từ lâu, canh cá diêu hồng đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị ngọt thanh của cá diêu hồng kết hợp với vị chua dịu của cà chua, vị thơm của rau ngổ tạo nên một món canh bổ dưỡng, giúp kích thích vị giác và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Hãy cùng Job3s vào bếp và nấu món canh này một cách chuẩn vị nhé!

Bí quyết nấu canh cá basa đảm bảo thành công ngay từ lần đầu

Bí quyết nấu canh cá basa đảm bảo thành công ngay từ lần đầu

Giữa muôn vàn món ngon Việt Nam, canh cá basa luôn chiếm vị trí đặc biệt trong lòng thực khách. Cá basa vốn nổi tiếng với vị ngọt tự nhiên, ít tanh, kết hợp cùng các loại rau củ thanh mát như mồng tơi, cà chua, dọc mùng tạo nên món canh đầy hấp dẫn. Hãy cùng Job3s vào bếp và trổ tài với món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Tăng cường sức khỏe với canh cá thu bổ dưỡng, siêu dễ làm

Tăng cường sức khỏe với canh cá thu bổ dưỡng, siêu dễ làm

Canh cá thu là một món dễ nấu, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Vị ngọt thanh của cá thu hòa quyện cùng vị chua dịu của cà chua, vị the cay của ớt tạo nên một hương vị khó quên. Hãy vào bếp và nấu món canh cá thu thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay bạn nhé!

Bí quyết nấu món canh cá lăng đủ sức chinh phục khẩu vị mọi thực khách

Bí quyết nấu món canh cá lăng đủ sức chinh phục khẩu vị mọi thực khách

Từ bao đời nay, canh cá lăng đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt Nam. Vị ngọt thanh của cá lăng hòa quyện cùng vị chua dịu của măng chua tạo nên hương vị đặc trưng, khiến ai nếm thử cũng nhớ mãi. Hãy vào bếp và nấu món canh cá lăng thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn thưởng thức nhé !

Ra lò cách làm bánh bí đỏ sốt caramel chuẩn thơm ngon nức mũi

Ra lò cách làm bánh bí đỏ sốt caramel chuẩn thơm ngon nức mũi

Bạn muốn làm bánh bí đỏ sốt caramel dành cho ngày Halloween mà không phải tốn nhiều thời gian và công sức? Chỉ với những nguyên liệu cơ bản và dễ kiếm, bạn sẽ có ngay một món bánh ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy theo dõi công thức làm bánh được bật mí bên dưới đây nhé.

Khám phá cách nấu canh cá dưa chua khác lạ của 2 miền Bắc - Nam

Khám phá cách nấu canh cá dưa chua khác lạ của 2 miền Bắc - Nam

Canh cá dưa chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, cách nấu món canh này ở hai miền Nam Bắc lại có những điểm khác biệt, tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Hãy cùng Job3s khám phá bí quyết nấu món canh cá dưa chua ngon đúng điệu theo phong cách của người Nam và Bắc nhé!

Lưu ngay 2 mẹo làm canh cá nấu măng tuyệt đỉnh cho ngày nắng nóng

Lưu ngay 2 mẹo làm canh cá nấu măng tuyệt đỉnh cho ngày nắng nóng

Canh cá nấu măng là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi trưa nóng bức. Với hương vị đậm đà của cá và măng, món canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại sự tươi mới cho bữa ăn của bạn. Hãy cùng khám phá công thức nấu canh tuyệt đỉnh của job3s dưới đây nhé, đảm bảo cả gia đình bạn ai ăn xong cũng mê mẩn đó.

Mẫu CV hot theo ngành nghề

Job3s có thể giúp gì cho bạn?
chat