Cách nấu gà kho khoai tây thơm ngon khó cưỡng chỉ với 3 bước đơn giản

1. Giá trị dinh dưỡng có trong thịt gà và khoai tây

Gà kho khoai tây là một món ăn không có hương vị cực kỳ thơm ngon, bên cạnh đó nó cũng là một món ăn giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể có thể kể đến như:

• Thịt gà là một trong những loại thực phẩm cung cấp protein cực kỳ tốt, đây là chất chính cấu tạo nên cấu trúc của tế bào và ảnh hưởng lớn đến sự phát triển chiều cao, cân nặng và trí não của cơ thể con người.

• Ngoài ra, trong thịt gà còn chứa chất béo không bão hòa cực kỳ cao, thành phần chủ yếu có trong chất béo này là Omega 3, rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

• Thịt gà còn chứa nhiều vitamin A, C, E, B1, B2, PP, các loại muối canxi, photpho, sắt nên có tác dụng bồi bổ cực kỳ cao, hỗ trợ cơ thể chống lại ung thư một cách hiệu quả.

• Trong thịt gà còn chứa hàm lượng beta-caroten, lycopen, retinol, đây đều là các dẫn xuất có trong vitamin A, có tác dụng cải thiện chức năng thị lực.

• Với những người thường xuyên làm việc trên máy tính, người thường xuyên lái xe cũng nên thường xuyên bổ sung thịt gà vào thực đơn hàng ngày để hạn chế tình trạng mỏi mắt, mờ mắt và hỗ trợ tăng cường khả năng tập trung trong công việc.

• Còn trong khoai tây sẽ có chứa thành phần chủ yếu là chất xơ, các vitamin và khoáng chất thiết yếu đối với cơ thể con người như: vitamin C, kali, vitamin B6, folate,... Đây là những chất thiết yếu giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện khả năng tiêu hóa, chống táo bón hiệu quả.

• Ngoài ra, trong khoai tây còn chứa các chất chống oxy hóa như glutathione, giúp chống lại các gốc tự do, giúp ngăn ngừa lão hóa, chống lại các tác nhân gây ung thư.

• Carbohydrate có trong khoai tây là một nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Từ đó giúp cơ thể duy trì hoạt động hàng ngày tốt hơn.

2. Hướng dẫn cách chế biến món gà kho khoai tây

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị nấu gà kho khoai tây

Xem thêm: Lưu ngay công thức chuẩn cánh gà kho tiêu ngon bất bại vào những ngày se lạnh

2.2. Cách chế biến gà kho khoai tây thơm ngon hấp dẫn

Gà kho khoai tây là một món ăn giàu chất dinh dưỡng đối với sức khỏe con người. Thịt gà dai dai khi hòa quyện cùng vị bùi bùi của khoai tây sẽ tạo nên một hương vị khó quên. Dưới đây là các bước chế biến món gà kho khoai tây hấp dẫn:

Bước 1: Sơ chế phần thịt gà

• Để sơ chế được thịt gà được sạch và không có mùi hôi, bạn nên dùng 1 thìa canh giấm ăn hòa tan vào muối, sau đó xoa đều lên thịt gà hoặc cũng có thể ngâm trong nước muối và giấm pha loãng trong vòng từ 10 - 15 phút.

• Sau đó, bạn rửa lại với nước sạch rồi để ráo nước hoặc dùng một khăn giấy sạch thấm nước.

Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

• Khoai tây khi mua về, bạn cũng gọt sạch phần vỏ rồi ngâm qua với nước lạnh trong vòng 15 phút để khoai không bị thâm. Tiếp theo vớt khoai ra rồi để ráo nước, dùng dao cắt thành các khúc đều nhau với độ dày từ 2 lóng ngón tay.

• Hành boa rô bạn cũng rửa sạch, để ráo nước và dùng dao cắt mỏng với độ dày khoảng ⅓ lóng tay.

Bước 3: Chế biến gà kho khoai tây

• Bắc một cái nồi lên bếp và cho vào nồi 2 thìa canh dầu ăn, đợi cho dầu bắt đầu nóng. Tiếp theo cho lần lượt 1 thìa cà phê tỏi băm, ½ củ gừng thái lát, 400 gam thịt gà, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh sa tế, 1 thìa cà phê bột ớt, 4 hoa hồi, 2 cây quế, 1 thìa canh đường cát.
• Đảo đều tất cả các nguyên liệu rồi cho khoai tây đã được sơ chế vào cùng 300ml nước. Nấu hỗn hợp trong vòng 20 phút cho đến khi gà bắt đầu chín và khoai tây cũng đã mềm ra thì tắt bếp.
• Nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị rồi cho phần hành boa rô lên trên bề mặt là bạn đã có ngay món gà kho khoai tây cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Gà kho khoai tây là một món ăn với sự kết hợp giữa thịt gà dai mềm vừa phải được kết hợp cùng khoai tây bùi bùi, thấm đều gia vị. Sau khi hoàn thành, món ăn có màu vàng cam đẹp mắt, hương vị dai dai, beo béo từ gà và bùi bùi từ khoai tây. Chắc chắn đây sẽ là món ăn hấp dẫn để bạn chiêu đãi gia đình vào bữa cơm tối nay đấy.

3. Ăn nhiều gà kho khoai tây có gây hại cho sức khỏe không?

Gà kho khoai tây là một món ăn bổ dưỡng và cực kỳ tốt đối với sức khỏe con người. Nó có rất nhiều lợi ích trong việc phòng ngừa ung thư, giảm thiểu nguy cơ bị lão hóa, cải thiện thị lực. Nhưng bạn cũng không nên quá lạm dụng thịt gà vì nó có thể dẫn đến các tác hai sau đây đối với sức khỏe:

• Dư thừa protein

Thịt gà là một loại thực phẩm giàu protein, nếu như ăn quá nhiều thịt gà trong một thời gian ngắn có thể gây dư thừa protein.

Protein ở mức vừa đủ sẽ giúp mô cơ được phát triển. Tuy nhiên, nếu quá nhiều chúng sẽ làm gan và thận hoạt động quá sức lâu dần sẽ khiến các bộ phận đó yếu đi. Cơ thể còn tích trữ chúng dưới dạng mỡ thừa nếu không được sử dụng hết, điều này còn có thể gây ra bệnh mỡ máu, béo phì, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

• Tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch

Thịt gà tuy có hàm lượng chất béo thấp, nhưng nó vẫn chứa các chất béo bão hòa và cholesterol có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nếu ăn quá nhiều. Do đó, ăn quá nhiều thịt gà, nhất là phần da, cổ cánh và chế biến chiên rán sẽ làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch tương đối cao.

Xem thêm: Học Ngay Cách Làm Món Gà Kho Cà Rốt Đậm Đà Và Bổ Dưỡng, Cả Nhà Đều Thích Mê

Thịt gà kho khoai tây là một món ăn mới lạ nhưng lại cực kỳ hấp dẫn. Đây là một lựa chọn mới vô cùng độc đáo nếu như bạn đã quá nhàm chán với các món gà kho truyền thống. Món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục được các thành viên trong gia đình bạn cho mà xem.