Bạn là ?
Trước khi học cách nấu gà quay me, bạn cần tham khảo hàm lượng dinh dưỡng của me cung cấp cho cơ thể. Me bổ sung hàm lượng calo khá cao so với những loại trái cây khác. Vậy nên, nếu bạn đang giảm cân hoặc cần lưu ý về hàm lượng calo nạp vào cơ thể, bạn cần cân nhắc trước khi sử dụng me.
Chất dinh dưỡng | Giá trị |
Nước | 31.4 |
Năng lượng | 239 |
Đạm | 2.8 |
Chất béo | 0.6 |
Carbohydrate | 62.5 |
Chất xơ | 5.1 |
Đường | 38.8 |
Canxi | 74 |
Sắt | 2.8 |
Magie | 92 |
Kali | 628 |
Selen | 1.3 |
Vitamin C | 3.5 |
Thiamin | 0.43 |
Niacin | 1.94 |
Acid pantothenic | 0.14 |
Folate | 14 |
Vitamin A | 2 |
Vitamin E | 0.1 |
Vitamin K | 2.8 |
Lysine | 0.14 |
Giúp tăng cường hoạt động cho hệ thần kinh
Do có chứa hàm lượng thiamin cao, me giúp hệ thần kinh hoạt động tốt hơn, giảm được các hội chứng như chuột rút, cảm giác tê bì tay chân. Vitamin nhóm B và thiamin là các dưỡng chất quan trọng đối với sự phát triển và hoạt động của hệ thần kinh và cơ xương.
Giúp xương chắc khoẻ
Me có chứa 23% magnesium một thành phần hỗ trợ sự chắc khoẻ cho cơ xương. Theo một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng kali và magie giúp cho người sử dụng có xương chắc khoẻ hơn những người không sử dụng.
Ngăn ngừa táo bón
Me có chứa hàm lượng chất xơ cao. Trong thịt me có chất giúp nhuận tràng nên khi bạn tiêu thụ me hàng ngày, việc co bóp của ruột sẽ diễn ra trơn tru hơn. Từ đó, ngăn ngừa được tình trạng táo bón. Nếu một ngày bạn thấy bụng không được khoẻ, khó đi ngoài, bạn nên ăn một chút me, nó sẽ giúp kích thích nhu động ruột một cách tự nhiên.
Kiểm soát huyết áp hiệu quả
Để kiểm soát được huyết áp, bạn cần kiểm soát được hàm lượng natri trong máu, natri tăng sẽ dẫn đến huyết áp tăng. Kali chính là thành phần giúp điều hoà natri hiệu quả. Và theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng kali trong me cao gấp 2 lần trong chuối.
Ngăn ngừa thiếu máu
Me và thịt gà rất giàu sắt, với định lượng đó, me sẽ giúp bạn khắc phục được tình trạng thiếu máu. Vậy nên ăn gà quay me mỗi tuần sẽ giúp bổ sung đủ sắt cho cơ thể.
Tăng độ dẻo dai
Nhờ hàm lượng protein tương đối cao nên me giúp cung cấp một lượng lớn protein vào cơ thể, từ đó, tăng cường sức khỏe cho hệ miễn dịch, giúp loại bỏ vi khuẩn và virus bảo vệ cơ thể.
Giúp răng chắc khoẻ
Khi cơ thể thiếu vitamin C, nướu và răng dễ bị chảy máu, đây chính là dấu hiệu cảnh báo cơ thể bạn đang không được khoẻ. Ăn me sẽ giúp bạn bổ sung hàm lượng vitamin C đang bị thiếu và giúp cho răng và nướu khoẻ hơn.
Nguyên liệu | Định lượng |
Thịt gà | 1 con |
Tỏi | 2 thìa |
Hành tím | 2 thìa |
Gừng băm | 1 thìa |
Ớt băm | 2 thìa |
Me | 100g |
Đường | 100g |
Nước mắm | 1 thìa |
Hạt nêm | 1 thìa |
Tiêu | 1 thìa |
Dầu hào | 1 thìa |
Dầu ăn | 2-3 thìa |
Rau thơm (húng quế, rau răm,..) | 1 nắm |
Dụng cụ
Cách mua me ngon
Để mua được me ngon và nấu món gà quay me xuất sắc, bạn nên ưu tiên chọn những trái me to, dáng thăng, không cong vẹo. Vỏ me cứng và mịn.
Bước 1: Ướp gà
Mẹo khử mùi hôi:
|
Mẹo:
|
Bước 2: Chiên gà
Mẹo nhỏ:
|
Bước 3: Pha nước sốt me
Bước 4: Quay gà với me
Mẹo:
|
Bước 5: Thành phẩm
Để có thể sử dụng tiếp món ăn cho bữa sau, bạn cần bảo quản món ăn trong ngăn mát tủ lạnh để tránh vi khuẩn, bọ xâm nhập đồng thời tránh các dưỡng chất bị biến đổi thành độc tố. Nếu gà để qua đêm mà không được bảo quản thì bạn không nên sử dụng tiếp và nên bỏ đi.
Dù rất nhiều dưỡng chất tốt nhưng gà sốt me cũng bổ sung một lượng lớn protein, đạm không tốt với những người thừa cân, béo phì hoặc rối loạn chuyển đổi cholesterol hoặc gout.
Những miếng gà quay me vàng giòn, dai ngọt kết hợp cùng vị chua nhẹ của me sẽ trở thành món ăn không thể thiếu trên mâm cơm mỗi ngày của gia đình bạn. Nhìn chung, cách nấu gà quay me không hề khó chút nào. Bạn hãy lưu lại công thức trên để thể hiện tài năng bếp núc của bản thân nhé !
Mẫu CV hot theo ngành nghề