Cách nấu cháo gà với nấm mối giàu chất dinh dưỡng cho cả gia đình thưởng thức chỉ bằng nguyên liệu dễ tìm mua. Đây là một món ăn dân dã của Việt Nam, được lòng khá nhiều người bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy thử bắt tay vào bếp, trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào!
Nội dung chính
1. Cách nấu cháo gà với nấm mối
1.1. Cháo gà với nấm mối gừng
1.2. Cháo gà với nấm mối đậu xanh
2. Cách chọn nguyên liệu tươi
3. Bà bầu có ăn được cháo gà nấm mối không
1. Cách nấu cháo gà với nấm mối
Đổi vị chống ngán cho cả gia đình với thực đơn cháo gà nấm mối siêu bổ dưỡng này.
1.1. Cháo gà với nấm mối gừng
Nguyên liệu
1 con gà mái
Nấm mối
Gạo
Nước
Hành lá, hành tím, gừng
Gia vị thông thường
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Gà sau khi bạn đã làm sạch, dùng muối chà xát vào thân gà khoảng 8 phút khử đi mùi hôi của gà.
Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà, thêm hành tím, gừng thái lát vào rồi luộc với lửa lớn. Khi nước đã sôi, hạ lửa nhỏ, luộc khoảng 30 phút cho gà chín mềm mà không bị nhão gà.
Vớt gà ra đĩa, để cho nguội gà rồi xé nhỏ.
Rang gạo và nấu cháo
Vo gạo sạch, rồi rang gạo với lửa vừa đến khi gạo ngả màu vàng và có mùi thơm là được.
Cho gạo vào nồi nước luộc gà, thêm gia vị vào rồi nấu với lửa nhỏ.
Khi cháo sôi, hạ lửa nhỏ, ninh khoảng 20-30 phút cho cháo nhừ.
Xào nấm
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím băm vào để phi thơm.
Cho nấm mối vào xào, thêm nếm gia vị rồi đảo đều khoảng 2 phút, cho nấm chín tới thì tắt bếp.
Hoàn thành
Cho nấm đã xào vào nồi cháo rồi khuấy đều.
Cho thịt gà xé vào nồi cháo cùng, thêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá đã thái nhỏ lên trên rồi thưởng thức.
Thành phẩm
Cháo gà với nấm mối gừng mang hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Cháo có vị ngọt thanh của gà, vị bùi của nấm mối, kết hợp với vị thơm nồng của gừng tạo nên một món ăn hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối của gia đình.
Lưu ý
Để cháo thơm ngon, bạn nên chọn loại gạo ngon, có hạt đều nhau, không bị mọt,...
Khi luộc gà, bạn nên cho thêm hành tím, gừng để khử mùi hôi đặc trưng của gà.
Khi xào nấm, bạn cần xào nhanh tay để nấm không bị mất nước và không bị cháy.
Bạn có thể thêm đậu xanh hoặc thịt băm vào cháo để tăng thêm hương vị và tăng chất dinh dưỡng.
Mẹo nhỏ
Để cháo không bị vữa, bạn nên rang gạo với lửa vừa.
Khi nấu cháo, bạn cho thêm một ít nước luộc gà để cháo có vị ngọt thanh.
Bạn có thể kết hợ với các loại rau thơm yêu thích vào cháo tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.
Cách nấu cháo gà với nấm mối cho thành phẩm thơm ngon
1.2. Cháo gà với nấm mối đậu xanh
Cách nấu cháo gà với nấm mối đậu xanh khá đơn giản, chỉ cần thực hiện một vài bước sau:
Nguyên liệu
1 con gà
Nấm mối
Gạo
Đậu xanh
Nước
Hành lá
Hành tím
Gừng
Gia vị thông thường
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Gà làm sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
Nấm mối rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 30 phút để cháo nhanh nhừ hơn.
Đậu xanh vo sạch, ngâm với nước khoảng 1 giờ cho đậu xanh nở đều.
Hành lá cắt nhỏ.
Hành tím bạn bóc vỏ, rồi sau đó băm nhỏ.
Gừng cạo sạch vỏ, thái lát thật mỏng.
Nấu cháo
Cho gà vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt thịt, thêm gừng và hành tím vào, đun cho đến khi sôi.
Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, hầm gà khoảng 30 phút cho thịt gà chín mềm.
Vớt gà ra đĩa, để nguội và xé miếng nhỏ.
Cho gạo và đậu xanh vào nồi nước vừa hầm gà, đun sôi.
Khi cháo sôi, bạn vặn nhỏ lửa, tiếp tục ninh khoảng 1 giờ cho cháo chín nhừ.
Xào nấm mối
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng để cho hành tím đã băm vào phi thơm.
Cho nấm mối vào xào chín.
Thêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Hoàn thành
Cho nấm mối đã xào vào nồi cháo, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Múc cháo ra bát, thêm hành lá rồi thưởng thức.
Mẹo nhỏ
Để cháo thơm ngon hơn, bạn nên rang gạo và đậu xanh trước khi nấu.
Khi nấu cháo, bạn nên đun với lửa nhỏ để cháo chín nhừ và không bị trào.
Bạn có thể thêm các loại rau củ khác vào cháo như cà rốt, khoai tây,... để cung cấp thêm hương vị và chất dinh dưỡng.
Thành phẩm
Cháo gà nấm mối đậu xanh có vị ngọt thanh của gà, nấm mối, đậu xanh, hòa quyện với hương thơm của hành lá. Đây được coi là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Cách nấu cháo gà với nấm mối đậu xanh với thành phẩm vô cùng hấp dẫn
2. Cách chọn nguyên liệu tươi
Để có được cách nấu cháo gà với nấm mối ngon, điều cần thiết nhất là bạn cần chọn được những nguyên liệu tươi. Tham khảo ngay một số cách chọn nguyên liệu để có cách nấu cháo gà với nấm mối tươi ngon:
Cách chọn gà tươi ngon
Gà ngon có thân hình thon gọn, da vàng nhạt, mỏng, mịn, có độ đàn hồi cao, chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng.
Gà ta có da màu đỏ hồng, trên da không bầm tím.
Khi ấn tay vào phần thịt gà, bạn cảm thấy có độ đàn hồi tốt, không bị chảy nước.
Chọn gà tươi để món nấu cháo ngon hơn
Cách chọn nấm mối tươi ngon
Nấm mối ngon thường sẽ có màu nâu nhạt, thân nấm thẳng, chắc, không bị dập nát.
Mua nấm mối còn búp sẽ giữ được độ giòn ngon hơn nấm đã nở.
Nấm mối có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi.
Lưu ý về cách chọn nấm
Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau khi chọn nguyên liệu nấu cháo gà với nấm mối.
Nên chọn mua nấm mối tự nhiên khi chế biến món ăn sẽ thơm và ngon hơn nấm mối trồng hữu cơ.
Nên chọn mua nấm mối vào mùa mưa vì đây là thời điểm nấm mối ngon nhất.
Bạn nên chọn mua gà ta để cháo có hương vị thơm ngon, đậm đà hơn.
Bà bầu có thể ăn được cháo gà nấm mối. Cháo gà nấm mối là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho bà bầu và thai nhi.
Gà là một nguồn cung cấp protein, sắt, kali và kẽm tuyệt vời cho bà bầu. Protein cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, sắt giúp ngăn ngừa thiếu máu, kali giúp điều hòa huyết áp và kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Nấm mối cũng là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất chứa trong nấm giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tổng thể.
Ngoài ra, cháo gà nấm mối còn dễ tiêu hóa, rất phù hợp với bà bầu.
Nếu có thời gian, bạn hãy bổ trợ ngay cho mình cách nấu cháo gà với nấm mối thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể này để thêm vào thực đơn của bữa ăn cho gia đình cùng thưởng thức.
Đặc sản Đà Nẵng với những hương vị và cách chế biến riêng đã để lại nhiều ấn tượng khó quên trong lòng du khách có dịp ghé thăm nơi đây. Những món ăn nổi tiếng như bánh xèo, mì Quảng, bún chả cá, cao lầu, phá lấu,... đều có hương vị thơm ngon và màu sắc vô cùng thu hút.
Tác dụng của đậu đen không chỉ được thể hiện ở khả năng thanh lọc, giải nhiệt mà còn giúp giảm cân, bổ thận, bảo vệ tim mạch và rất nhiều lợi ích khác. Tuy nhiên, không nhiều người biết tới những công dụng tuyệt vời của đậu đen đối với sức khỏe.
Uống nước lá đinh lăng hàng ngày có tốt không là một trong những vấn đề quan trọng được nhiều người dùng đặt ra. Mặc dù loại lá này có chứa khá nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể nhưng nếu lạm dụng quá nhiều sẽ gây nên một số tác hại cho sức khỏe. Do đó, bạn cần nắm rõ những lưu ý khi sử dụng loại nước uống này.
Biết được vỏ tôm có canxi không sẽ giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định đối với bộ phận này khi sơ chế nguyên liệu. Bên cạnh đó, các chuyên gia dinh dưỡng cũng sẽ gợi ý cách sử dụng thực phẩm này trong bữa ăn đảm bảo an toàn sức khỏe và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Giải đáp thắc mắc ăn trứng nhiều có tốt không là điều cần thiết để xây dựng cho bạn một thói quen ăn uống lành mạnh, đầy đủ dưỡng chất. Việc nắm rõ được thông tin này cũng giúp bạn cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể và tránh được các tác hại không tốt cho sức khỏe khi sử dụng quá nhiều thực phẩm này.
Đa số người dùng hiện nay thường tìm hiểu cách uống hoa đu đủ đực khô và chế biến để thưởng thức ngay tại nhà. Đây là nguyên liệu được đánh giá cao bởi lợi ích nổi bật trong quá trình chăm sóc làn da cũng như sức khỏe. Sau khi thực hiện và sử dụng, bạn sẽ nhanh chóng thấy được sự thay đổi trong cơ thể.
Mẹ bầu 4 tháng ăn đu đủ xanh được không? Mặc dù đu đủ xanh chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất nhưng bà bầu vẫn cần cân nhắc xem có nên ăn loại thực phẩm này hay không để bảo an toàn cho sức khỏe của mình và thai nhi.
Nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày? Trong các loại thực phẩm chức năng, dầu cá là một trong những loại được sử dụng phổ biến bởi nó được chứng minh tốt cho tim mạch và não bộ. Tuy nhiên, bạn cần nắm rõ liều lượng trước khi sử dụng, cụ thể là nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày? Uống đúng liều lượng dầu cá vừa giúp cơ thể bạn hấp thụ tối đa dưỡng chất vừa giúp phòng ngừa những tác dụng phụ.
Cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất ai cũng thực hiện thành công. Còn gì tuyệt vời hơn vào cuối tuần cả nhà quây quần bên một nồi lẩu nghi ngút khói? Có đến hàng trăm biến tấu lẩu, trong đó cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất dưới đây sẽ giúp bạn có được món lẩu ngon, thanh mát, hợp vị cho mọi thành viên. Xắn tay vào bếp ngay và trổ tài thôi nào!
Hiểu rõ thiếu máu chóng mặt nên uống thuốc gì để có thể chăm sóc sức khỏe cho mình? Chóng mặt do thiếu máu có thể bắt nguồn từ lối sống, chế độ ăn uống, nghỉ ngơi hoặc những bệnh lý tiềm ẩn trong cơ thể. Tùy thuộc vào nguyên nhân mà bạn sẽ được bác sĩ kê đơn thuốc phù hợp.