Chia sẻ
Đóng góp bởi:   Jay Trịnh
Ngày xuất bản:   Thứ Bảy, 10/02/2024 16:13:00 +07:00 Theo dõi Job3s trên Job3s Google News
author 1 lượt xem
author 8 phút đọc

Mẹ học ngay cách nấu món cá hấp tương hột ăn kèm bún tàu bé thích mê

Để có thể thay đổi thực đơn hằng ngày cho bé đỡ ngán thì món cá hấp tương hột chính là một sự lựa chọn tuyệt vời. Học cách nấu ngay món cá ngon này để bổ sung dinh dưỡng lành mạnh cho bé, giúp bé làm quen với các món từ thủy hải sản dễ dàng hơn mẹ nhé.

1. Món cá hấp tương hột bún tàu có lợi gì đối với sức khỏe?

Món cá hấp tương hột bún tàu có nhiều lợi ích đối với sức khỏe như sau:

Món cá hấp tương hột bún tàu rất dễ ăn và tốt cho sức khoẻ
Món cá hấp tương hột bún tàu rất dễ ăn và tốt cho sức khoẻ
  • Cung cấp protein chất lượng: Cá là nguồn protein giàu chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa, giúp cơ thể duy trì và phát triển cơ bắp, tăng cường sức khỏe của hệ cơ bắp và xương.
  • Ít chất béo bão hòa: Cá hấp không sử dụng dầu mỡ trong quá trình chế biến, giúp giảm lượng chất béo bão hòa trong khẩu phần ăn, hỗ trợ trong việc kiểm soát cân nặng và duy trì sức khỏe tim mạch.
  • Nguồn axit béo omega-3: Cá là một trong những nguồn giàu axit béo omega-3, có tác dụng bảo vệ tim mạch, hỗ trợ sự phát triển của não bộ, cải thiện tâm trạng và hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
  • Đa dạng dưỡng chất từ tương hột và bún tàu: Tương hột được làm từ đậu nành, cung cấp protein thực vật và các khoáng chất như canxi và sắt. Bún tàu, là một loại bún trắng lành mạnh, giàu chất xơ và có ít chất béo, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sự bão hòa lâu dài.
  • Ít đường và calo: Món cá hấp tương hột bún tàu thường ít đường và calo, phù hợp cho những người đang tuân thủ chế độ ăn kiêng hoặc cần kiểm soát cân nặng.

Tóm lại, món cá hấp tương hột bún tàu không chỉ ngon miệng mà còn rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc cung cấp protein, axit béo omega-3 và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

2. Gợi ý một số loại cá có thể hấp với tương hột

Dưới đây là một số loại cá phổ biến và thích hợp để hấp tương hột:

  • Cá basa: Cá basa có thịt mềm và ngọt, thích hợp cho việc hấp với tương hột.
  • Cá lóc: Cá lóc có thịt dai và ngọt, là lựa chọn tốt cho món hấp tương hột.
  • Cá trê: Thịt cá trê có vị ngọt và độ dai vừa phải, rất ngon khi hấp cùng với tương hột.
  • Cá rô: Cá rô có thịt ngọt và thơm, khi hấp với tương hột sẽ tạo ra một món ăn đậm đà và hấp dẫn.
  • Cá diêu hồng: Cá diêu hồng có thịt trắng và mềm, là một lựa chọn tuyệt vời cho món hấp tương hột.
  • Cá bông lau: Cá bông lau có thịt trắng, mềm và ngọt, là một trong những loại cá phổ biến được dùng để hấp tương hột.

Nhớ rằng, khi chọn loại cá để hấp cùng tương hột, bạn cần chọn những loại cá có thịt dai, ngọt và không quá tanh để đảm bảo hương vị của món ăn.

Xem thêm: Ngon Quên Lối Về Với Cách Làm Món Bún Cá Lăng Chuẩn Vị Ngoài Hàng

3. Hướng dẫn chọn mua nguyên liệu tươi ngon để nấu món cá hấp tương hột

Để có thể thực hiện được món cá hấp tương hột thơm ngon thì việc chọn nguyên liệu đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Dưới đây là một số các hướng dẫn lựa chọn nguyên liệu để thực hiện món cá hấp bún tàu. Mọi người cùng theo dõi để có thể chọn mua được nguyên liệu tốt nhất nhé.

3.1. Hướng dẫn mua cá chép tươi ngon

Lựa chọn cá tươi ngon để nấu món cá hấp tương hột được đậm đà nhất
Lựa chọn cá tươi ngon để nấu món cá hấp tương hột được đậm đà nhất

Khi chọn mua cá chép tươi ngon, quan sát kỹ các dấu hiệu sau đây:

  • Chọn những con cá vẫn còn sống, di chuyển linh hoạt, điều này thường là dấu hiệu của cá tươi ngon.
  • Mắt cá trong và mang cá đỏ tươi là dấu hiệu tích cực. Tránh các dấu hiệu như mắt trắng đục và mang cá màu đỏ thẫm, điều này thường chỉ ra rằng cá đã chết từ lâu.
  • Chọn những con có thân và đuôi đều nhau. Tránh những con chỉ dày ở phần bụng, có thể là cá nuôi với phần ruột lớn, thịt sẽ không ngon.

3.2. Hướng dẫn mua tương hột ngon

Khi mua tương hột, bạn có nhiều lựa chọn như đi đến cửa hàng, siêu thị hoặc chợ truyền thống. Để chọn loại tương hột tốt nhất, bạn nên:

Chọn tương hột ngon
Chọn tương hột ngon
  • Chọn tương hột có mùi thơm tự nhiên và vị đậm đà của đậu nành. Tránh những sản phẩm có mùi quá hăng, có thể gây cảm giác khó chịu.
  • Đọc kỹ thông tin trên bao bì, đặc biệt là khi mua dạng hộp, để đảm bảo bạn chọn được sản phẩm chất lượng và an toàn.

Việc tuân thủ các lưu ý này sẽ giúp bạn mua được tương hột tươi ngon và đáng tin cậy để sử dụng cho món cá hấp tương hột của mình.

3.3. Cách chọn mua nấm mèo ngon

Để chọn mua nấm mèo (mộc nhĩ) khô ngon, bạn cần lưu ý các điểm sau:

Chọn nấm mèo ngon
Chọn nấm mèo ngon
  • Chọn những cánh mộc nhĩ có tai to, dày và gốc ít nấm con. Điều này cho biết nấm đã trưởng thành và có chất lượng tốt hơn.
  • Nấm mèo nên có màu hổ phách sậm. Mặt trên của nấm phải hơi bóng và có màu cà phê sữa ở phần dưới. Điều này cho thấy nấm đã được chế biến và có hương vị tốt.
  • Tránh chọn những tai nấm có màu sắc quá đen, bởi chúng có thể dễ nát khi ngâm và không có độ giòn như những tai nấm khác.

Tuân thủ các điểm này sẽ giúp bạn chọn được nấm mèo khô tốt nhất để thêm vào các món ăn của bạn.

4. Hướng dẫn một số cách nấu món cá hấp tương hột bún tàu đơn giản và thơm ngon nhất

Món cá hấp tương hột có hương vị đậm đà và khá dễ ăn. Đặc biệt là đối với các bé, việc ăn cá hấp tương hột sẽ mang đến khá nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Vậy nên các mẹ đừng ngần ngại thực hiện món ăn này cho con mình nhé.

4.1. Cá chép hấp tương hột

Dưới đây là nguyên liệu và các bước cụ thể để chuẩn bị và chế biến món Cá chép chưng tương hột bún tàu:

Món cá chép hấp tương hột cực kỳ dễ làm
Món cá chép hấp tương hột cực kỳ dễ làm

Chuẩn bị:

Nguyên liệu 1 con cá chép (khoảng 2kg)
4 cái bún tàu
1 hộp tương hột (nhỏ)
1 lít nước cốt dừa
1/2 muỗng canh ớt sa tế tôm
3 nhánh hành lá
1 củ hành tây
3 cây sả
3 củ hành tím đập dập
Gia vị 1 muỗng canh hành tím băm
2 muỗng canh tỏi băm
6 muỗng canh dầu ăn

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế cá chép

  • Rửa sạch bề ngoài cá, đánh vảy, mổ cá và moi ruột, bỏ mang.
  • Rửa cá kỹ với nước sạch.
  • Ướp cá với muối, đường, hạt nêm, ớt sa tế tôm, tỏi băm, và tiêu xay.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Ngâm bún tàu và nấm mèo khô trong nước cho đến khi mềm.
  • Chuẩn bị hành tây, sả và hành lá.

Bước 3: Nấu sốt tương

  • Phi tỏi băm, hành tím đập dập và sả.
  • Thêm tương hột và nước cốt dừa, khuấy đều cho đến khi sôi.

Bước 4: Chiên cá

  • Chiên cá với dầu ăn cho đến khi vàng đều cả hai mặt.

Bước 5: Hấp với tương hột

  • Đặt cá chiên vào chảo.
  • Thêm hành tây, nấm mèo và bún tàu.
  • Rưới sốt tương lên trên.
  • Ninh cho đến khi cá chín mềm và thấm gia vị.
  • Bằng cách làm theo các bước này, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn với món cá chép hấp tương hột bún tàu.

4.2. Cá chẽm hấp tương hột

Dưới đây là nguyên liệu và cách chế biến món cá chẽm hấp tương hột:

Món cá chẽm hấp tương hột thơm ngon
Món cá chẽm hấp tương hột thơm ngon

Chuẩn bị:

Nguyên liệu 1 con cá chẽm (khoảng 1kg)
3-4 muỗng canh tương hột
2 cọng hành lá
2 cọng ngò gai
1 củ hành tím
2 cọng sả
1 cọng rau mùi
2 cọng ngò om
1 ống tiêu đen
Gia vị 1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê dầu mè
1/2 muỗng cà phê hạt nêm

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế cá chẽm

  • Rửa cá sạch và để ráo nước.
  • Hãy tạo những vết sâu cắt ngang vào thịt cá để gia vị thấm đều hơn.

Bước 2: Chế biến sốt tương hột

  • Phi thơm hành tím băm và sả cắt khúc trong chảo với ít dầu mè.
  • Khi hành và sả đã thơm, thêm tương hột vào và khuấy đều.
  • Thêm nước nếu cần và đun sôi.

Bước 3: Ướp cá

  • Trộn muối, đường, dầu mè, hạt nêm và tiêu đen với cá.
  • Xoa đều hỗn hợp lên cá và để thấm khoảng 15-20 phút.

Bước 4: Hấp cá

  • Trải một lớp hành lá và ngò gai lên mặt đáy của khay hấp.
  • Đặt cá lên trên lớp rau.
  • Cho sốt tương hột vào bề mặt cá.
  • Hấp cá trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi cá chín mềm và gia vị thấm vào thịt cá.

Bước 5: Dọn bàn

  • Sau khi cá chín, rắc thêm ngò om và mùi xanh lên trên.
  • Cắt nhỏ ống tiêu đen và rắc lên mặt cá.
  • Món Cá chẽm hấp tương hột sẽ mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

4.3. Các diêu hồng hấp tương hột

Dưới đây là nguyên liệu và cách chế biến món cá diêu hồng hấp tương hột:

Món cá diêu hồng hấp tương hột
Món cá diêu hồng hấp tương hột

Chuẩn bị:

Nguyên liệu 500g cá diêu hồng (hoặc loại cá khác như cá bông lau)
3-4 muỗng canh tương hột
2 cọng hành lá
2 cọng ngò gai
1 củ hành tím
2 cọng sả
1 cọng rau mùi
2 cọng ngò om
1 ống tiêu đen
Gia vị 1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê dầu mè
1/2 muỗng cà phê hạt nêm

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế cá diêu hồng

  • Rửa cá sạch và để ráo nước.
  • Lấy dao sắc và tạo những vết sâu cắt ngang vào thịt cá để gia vị thấm đều hơn.

Bước 1: Chế biến sốt tương hột

  • Phi thơm hành tím băm và sả cắt khúc trong chảo với ít dầu mè.
  • Khi hành và sả đã thơm, thêm tương hột vào và khuấy đều.
  • Thêm nước nếu cần và đun sôi.

Bước 3: Ướp cá

  • Trộn muối, đường, dầu mè, hạt nêm và tiêu đen với cá.
  • Xoa đều hỗn hợp lên cá và để thấm khoảng 15-20 phút.

Bước 4: Hấp cá

  • Trải một lớp hành lá và ngò gai lên mặt đáy của khay hấp.
  • Đặt cá lên trên lớp rau.
  • Cho sốt tương hột vào bề mặt cá.
  • Hấp cá trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi cá chín mềm và gia vị thấm vào thịt cá.
  • Sau khi cá chín, rắc thêm ngò om và mùi xanh lên trên.
  • Cắt nhỏ ống tiêu đen và rắc lên mặt cá.
  • Món Cá diêu hồng hấp tương hột sẽ mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

5. Khi nấu món cá hấp tương hột cần lưu ý điều gì?

Khi nấu món cá hấp tương hột, có một số điều bạn cần lưu ý để đảm bảo món ăn thơm ngon và an toàn:

  • Sử dụng cá tươi để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món cá hấp. Chọn cá có mắt trong, da bóng và không có mùi khó chịu.
  • Làm sạch cá bằng cách gỡ vảy, mổ bụng và lột bỏ ruột. Nếu cần, tạo những vết sâu cắt vào thịt cá để gia vị thấm đều.
  • Ướp cá với muối, đường, dầu mè, hạt nêm và tiêu để thêm hương vị cho cá trước khi hấp.
  • Hấp cá trong thời gian ngắn và đảm bảo không hấp quá lâu để tránh cá trở nên khô và mất độ ngon.
  • Trang trí món cá hấp với rau mùi, ngò gai và ống tiêu đen để tạo điểm nhấn và hấp dẫn.

Xem thêm: Bật Mí 3 Cách Nấu Xôi Xoài Nịnh Mắt, Ăn Là Ghiền

Trong cuộc sống bận rộn ngày nay, học cách nấu món cá hấp tương hột để ăn kèm với bún tàu không chỉ là học thêm 1 món ăn ngon mà còn là một cách thể hiện tình yêu và quan tâm đặc biệt dành cho gia đình. Hãy để món ăn này trở thành điểm nhấn trong bữa cơm gia đình của bạn, tạo ra những khoảnh khắc ấm áp và đong đầy hạnh phúc bên những người thân yêu

Bài viết liên quan
Bật mí cách nấu canh cá khoai không tanh không nát, ngọt thịt đậm đà, cả nhà mê tít

Bật mí cách nấu canh cá khoai không tanh không nát, ngọt thịt đậm đà, cả nhà mê tít

Canh cá khoai được nấu từ loài cá biển lành tính, chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Thịt cá vừa ngọt vừa mềm lại không có xương nên ai ai cũng đều mê tít. Nếu bạn muốn nấu món canh này một cách chuẩn vị, hãy thử tham khảo ngay công thức dưới đây để cùng job3s chiêu đãi cả gia đình nhé!

Cách làm thịt nướng kim tiền chuẩn vị Nam Bộ cực ngon lại siêu đơn giản

Cách làm thịt nướng kim tiền chuẩn vị Nam Bộ cực ngon lại siêu đơn giản

Chinh phục mọi vị giác với bí quyết làm thịt nướng kim tiền thơm ngon chuẩn Nam Bộ. Chắc hẳn bạn sẽ khó cưỡng lại với món ăn vừa lạ tên vừa lạ miệng này. Bắt tay vào bếp ngay để khám phá hương vị Nam Bộ ngay bây giờ!

Độc đáo các món ngon từ mít non: Cực dễ làm nhưng ngon khó cưỡng

Độc đáo các món ngon từ mít non: Cực dễ làm nhưng ngon khó cưỡng

Các món ngon từ mít non có giá trị dinh dưỡng cao và đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Các công thức khác nhau đến ba miền Bắc, Trung, Nam chắc chắn sẽ khiến thực khách thưởng thức một lần là nhớ mãi.

Bật mí cách nấu canh cá diêu hồng đưa cơm cho ngày se lạnh

Bật mí cách nấu canh cá diêu hồng đưa cơm cho ngày se lạnh

Từ lâu, canh cá diêu hồng đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị ngọt thanh của cá diêu hồng kết hợp với vị chua dịu của cà chua, vị thơm của rau ngổ tạo nên một món canh bổ dưỡng, giúp kích thích vị giác và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Hãy cùng Job3s vào bếp và nấu món canh này một cách chuẩn vị nhé!

Bí quyết nấu canh cá basa đảm bảo thành công ngay từ lần đầu

Bí quyết nấu canh cá basa đảm bảo thành công ngay từ lần đầu

Giữa muôn vàn món ngon Việt Nam, canh cá basa luôn chiếm vị trí đặc biệt trong lòng thực khách. Cá basa vốn nổi tiếng với vị ngọt tự nhiên, ít tanh, kết hợp cùng các loại rau củ thanh mát như mồng tơi, cà chua, dọc mùng tạo nên món canh đầy hấp dẫn. Hãy cùng Job3s vào bếp và trổ tài với món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Tăng cường sức khỏe với canh cá thu bổ dưỡng, siêu dễ làm

Tăng cường sức khỏe với canh cá thu bổ dưỡng, siêu dễ làm

Canh cá thu là một món dễ nấu, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Vị ngọt thanh của cá thu hòa quyện cùng vị chua dịu của cà chua, vị the cay của ớt tạo nên một hương vị khó quên. Hãy vào bếp và nấu món canh cá thu thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay bạn nhé!

Bí quyết nấu món canh cá lăng đủ sức chinh phục khẩu vị mọi thực khách

Bí quyết nấu món canh cá lăng đủ sức chinh phục khẩu vị mọi thực khách

Từ bao đời nay, canh cá lăng đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt Nam. Vị ngọt thanh của cá lăng hòa quyện cùng vị chua dịu của măng chua tạo nên hương vị đặc trưng, khiến ai nếm thử cũng nhớ mãi. Hãy vào bếp và nấu món canh cá lăng thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn thưởng thức nhé !

Ra lò cách làm bánh bí đỏ sốt caramel chuẩn thơm ngon nức mũi

Ra lò cách làm bánh bí đỏ sốt caramel chuẩn thơm ngon nức mũi

Bạn muốn làm bánh bí đỏ sốt caramel dành cho ngày Halloween mà không phải tốn nhiều thời gian và công sức? Chỉ với những nguyên liệu cơ bản và dễ kiếm, bạn sẽ có ngay một món bánh ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy theo dõi công thức làm bánh được bật mí bên dưới đây nhé.

Khám phá cách nấu canh cá dưa chua khác lạ của 2 miền Bắc - Nam

Khám phá cách nấu canh cá dưa chua khác lạ của 2 miền Bắc - Nam

Canh cá dưa chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, cách nấu món canh này ở hai miền Nam Bắc lại có những điểm khác biệt, tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Hãy cùng Job3s khám phá bí quyết nấu món canh cá dưa chua ngon đúng điệu theo phong cách của người Nam và Bắc nhé!

Lưu ngay 2 mẹo làm canh cá nấu măng tuyệt đỉnh cho ngày nắng nóng

Lưu ngay 2 mẹo làm canh cá nấu măng tuyệt đỉnh cho ngày nắng nóng

Canh cá nấu măng là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi trưa nóng bức. Với hương vị đậm đà của cá và măng, món canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại sự tươi mới cho bữa ăn của bạn. Hãy cùng khám phá công thức nấu canh tuyệt đỉnh của job3s dưới đây nhé, đảm bảo cả gia đình bạn ai ăn xong cũng mê mẩn đó.

Mẫu CV hot theo ngành nghề

Job3s có thể giúp gì cho bạn?
chat