Bạn là ?
Món chiên luôn là món ăn yêu thích và hấp dẫn các thực khách bởi hương vị thơm ngon giòn rụm. Các kỹ thuật nấu món chiên cũng trở lên đa dạng hơn để tốt cho sức khỏe và dễ dàng chế biến hơn.
Hãy cùng theo dõi bài viết để biết được cách nấu nhiều món chiên thơm ngon và bổ dưỡng nhé!
Dưới đây là tổng hợp các món chiên thơm ngon:
Cá chiên | Thịt lợn chiên | |
Bò chiên | Chim chiên | |
Ếch chiên | Tôm chiên | Mực chiên |
Thỏ chiên | Khoai lang chiên | Ức gà chiên |
Cơm chiên | Trứng vịt lộn chiên | Bánh mì tôm chiên |
Mật ong chiên | Trứng gà chiên | Hàu chiên |
Mì tôm chiên | Ngô chiên | Cánh gà chiên |
Chân gà chiên |
Rã đông thực phẩm trước:
Thực phẩm sau khi được rã đông từ tủ trữ đông thì bạn nên chế biến ngay.
Không cho nước nóng vào thực phẩm mà rửa với nước lạnh lúc đó dễ bị vi khuẩn xâm nhập ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
Làm khô các thực phẩm trước:
Nguyên nhân dẫn tới việc chiên, rán món ăn vào dầu dễ bị bắn đó là các thực phẩm không ráo nước.
Dùng chảo chống dính/Nồi chiên không dầu:
Ngày nay có nhiều đồ gia dụng trong nhà bếp cực kỳ hiện đại giúp cho các thao tác nấu ăn trở nên nhanh chóng hơn. Bạn nên chọn cho nhà bếp một cái chảo chống dính để dễ dàng lật thức ăn nhanh và không bị cháy. Bên cạnh đó bạn cũng có thể sắm cho gia đình mình một cái nồi chiên không dầu tiết kiệm thời gian & tốt cho sức khỏe hạn chế dầu mỡ.
Thêm vài hạt muối: Đây là một mẹo hay khi chiên các thực phẩm đông lạnh giúp cho việc khi chiên không bị dầu bắn. Cụ thể bạn nên rắc ¼ muỗng cafe muối vào chảo dầu trước khi cho thực phẩm đông lạnh để chiên.
Chà ít lát chanh mỏng lên chảo: Tương tự như muối thì chanh cũng có công dụng giúp cho việc chiên, rán không bị bắn.
Sử dụng dầu ăn mới & sạch: Không nên sử dụng các loại dầu ăn đã qua nhiều lần chiên, rán vì như thế sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe và còn khiến thức ăn nhanh cháy và mất chất dinh dưỡng.
Ổn định nhiệt độ khi chiên: Chiên cũng cần có kỹ thuật để giúp thành phẩm có độ giòn giúp món ăn ngon hơn. Nhiệt độ lý tưởng khoảng 162 - 204 độ C. Trước khi cho thực phẩm vào chiên bạn đảm bảo là dầu cần đủ nóng vì nếu không đủ độ nóng thức ăn dễ bị ngấm dầu và không chín nhanh được. Ngược lại nếu nhiệt độ cao sẽ rất dễ bị cháy khét.
Thực phẩm mới chiên nên để ráo dầu: Vì khi chiên vớt thực phẩm từ chảo dầu thì thức ăn vẫn còn bám dầu vì thế trước khi thưởng thức bạn nên để ráo dầu nhé.
Dùng hoa tiêu xử lý khi chiên thức ăn có nhiều nước: Đây cũng là bí quyết giúp cho việc chiên, rán thực phẩm đông lạnh không bị bắn.
Dùng vài lát gừng bỏ vào chảo trước khi đổ dầu vào chiên dầu sẽ không bị bắn: Cho chảo lên bếp, bật lửa nhỏ sau đó cho vài lát gừng ấn nhẹ và chà xát khắp đáy chảo đợi khoảng 2-3 phút thì gắp lát gừng ra rồi đổ dầu chiên bình thường.
Sử dụng bột mì thấm bớt nước trong thực phẩm khi chiên: Sử dụng bột mì sẽ thấm hút nước và làm khô nhanh bề mặt thức ăn. Tuy nhiên có lưu ý là khi chiên bạn nên rũ bỏ lớp bột mì để tránh làm khét dầu.
Nên sử dụng dầu sạch không chiên đi chiên lại nhiều lần
Duy trì nhiệt độ ổn định khi chiên, rán thức ăn.
Sử dụng dầu ăn tốt cho sức khỏe.
Món ăn chiên, rán rất hấp dẫn người dùng bởi có thể làm nhiều món khác nhau. Tuy nhiên bạn hãy biết cách chế biến món chiên rán đúng cách để món ăn vừa ngon lại đảm bảo sức khỏe nhé!
Sườn nướng vẫn luôn là món ăn hấp dẫn nhiều người bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Dưới đây là cách nướng sườn bằng nồi chiên không dầu ngon không kém ngoài hàng bạn có thể tham khảo.
Xem thêm »Cùng khám phá cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản bất bại. Đây là món ăn ai cũng mê bởi vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Xem thêm »Thịt gà luôn là thực phẩm ngon, giàu dinh dưỡng đặc biệt là món gà chiên. Hiện nay, chiên gà bằng nồi chiên không dầu được nhiều người ưa chuộng bởi sự tiện lợi. Tuy nhiên liệu phương pháp này có đảm bảo hương vị và sức khoẻ hơn chiên rán bình thường?
Xem thêm »Gà nướng là món ăn hấp dẫn, đặc biệt là khi gia vị tẩm ướp ngon. Bỏ túi ngay 2 công thức sốt ướp gà nướng nồi chiên không dầu “siêu đỉnh" trong bài viết dưới đây. Cùng với những kĩ thuật nướng gà sẽ giúp món ăn của bạn ai cũng phải nghiện.
Xem thêm »Đông về thì khoai lang nướng trở thành món ăn không thể thiếu. Bỏ túi ngay 3 cách nướng khoai bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn dưới đây cho thực đơn ăn vặt ngày đông nhé.
Xem thêm »Cách chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu vừa giúp cho bạn tiết kiệm thời gian, công sức. Với nguyên liệu hết sức dễ kiếm cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu, bạn hãy vào bếp và thử ngay món ăn này.
Xem thêm »Bánh chuối chiên là món ăn quen thuộc vào mùa đông với nhiều bạn trẻ. Vậy bạn có biết bánh chuối chiên bao nhiêu calo?
Xem thêm »Học cách ướp thịt nướng nồi chiên không dầu ngon khó cưỡng để bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn. Học được những “bí kíp” bạn sẽ không còn cần đau đầu suy nghĩ xem hôm nay ăn gì? Hãy lưu lại ngay bài viết dưới đây để không bỏ lỡ bất cứ công thức nào nhé!
Xem thêm »
Mẫu CV hot theo ngành nghề