cá

Giới thiệu các món ăn ngon làm từ cá

Món ăn hàng ngày cũng cần phải cân đối thực đơn để nạp đầy đủ dinh dưỡng và các chất cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể đổi món ăn đa dạng hơn từ cá vô cùng thơm ngon dành cho các thành viên trong gia đình bạn. Dưới đây là tổng hợp đủ các món ăn chế biến từ cá vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng sức khỏe con người. Cùng khám phá ngay nhé:

Tổng hợp các món ăn chế biến từ các loại cá khác nhau

Gợi ý các món ăn ngon từ các loại cá khác nhau đa dạng hương vị cho gia đình bạn:

Tổng hợp 40+ công thức nấu món ngon từ cá

Đa dạng thực đơn món ăn ngon từ cá với công thức nấu ăn đơn giản và giàu chất dinh dưỡng cho cả nhà trong tuần nhé:

• Gợi ý 7 công thức gia vị ướp cá nướng đậm đà, hấp dẫn như chuyên gia

• Cách nấu trứng cá ngừ thơm ngon, hao cơm, ai ăn cũng mê

• Bật mí cách nấu trứng cá chép ngon, cơm trong nồi bao nhiêu cũng hết

• Nằm lòng cách nấu trứng cá ngát không bị bể, lấy lòng mẹ chồng thành công

• Cách nấu trứng cá cho bé bổ dưỡng, thơm ngon giúp con tăng cân vù vù

• Học lỏm đầu bếp 5 sao cách nấu trứng cá chuồn siêu ngon

• Cách nấu trứng cá trắm ngon, không cầu kỳ vẫn chuẩn đầu bếp 5 sao

• Cách nấu trứng cá ngon nhất: Thành công từ lần nấu đầu tiên

• Lưu ngay 10 cách nấu cá thu cho bé ăn cơm ngon miệng, hết biếng ăn

• Bà bầu ăn cá ngừ được không? Mẹ nên cân nhắc kỹ lưỡng để không gây hại cho con

• Bỏ túi ngay 5 mẹo khử mùi tanh của cá hiệu quả tức thì từ đầu bếp nổi tiếng

• Vi cá mập là gì: Cách chế biến đơn giản, không biết mua chỉ phí tiền

• Cách kho cá biển không tanh, xương mềm nhừ, vét sạch nồi cơm

• Tổng hợp các loài cá nước ngọt vừa tốt sức khỏe vừa rẻ lại dễ mua

• Không thể bỏ lỡ list cách nấu cá hồi cho bé siêu ngon hỗ trợ phát triển trí não

• TOP 5 cách nấu cá hồi cho bé 2 tuổi giàu dinh dưỡng cho trẻ thấp còi

• Cách nấu trứng cá hồi thơm ngon, đậm vị, càng ăn càng ghiền

• Đầu cá hồi nấu gì ngon? Công thức thứ 3 siêu đơn giản lại hao cơm

Lưu ý cách chọn cá ngon và sơ chế cá không bị tanh

Chọn cá tươi ngon

Nên chọn:

Lưu ý chọn cá mắt sáng rõ, phồng hơi lên một chút, và không nên chọn cá có mắt đục hoặc lõm sâu xuống.

Vảy cá tươi sáng, xếp chặt vào nhau, tỏa ánh màu kim loại và không có dấu hiệu đổi màu.

Thị cá tươi là thịt cá săn chắc, khi ấn nhẹ bằng tay, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi tốt.

Bên cạnh đó cần chú ý đến mang cá có màu đỏ tươi của nó. Các con cá có mùi tanh đặc trưng của nước biển hoặc nước ao là lựa chọn tốt

Không nên:

Không nên chọn những con cá mất vảy, có vảy bong tróc vì chúng đã mất đi sự tươi ngon. Đối với những loại cá không có vảy, da phải bóng mượt, không có vết nứt, và không trình bày dấu hiệu biến đổi màu.

Tránh những con cá có mùi amoniac, vì đó là dấu hiệu rõ ràng của cá không còn tươi.

Sơ chế cá không bị tanh

Cách 1:

Đánh vảy, mổ bụng và lấy hết phần gân máu trong bụng để chế biến không bị tanh.

Sau đó chà xát muối, chanh hoặc giấm để khử mùi tanh của cá.

Đối với các loại cá nước ngọt, da trơn bạn dùng nước sôi để dễ dàng cào nhẹ lớp nhớt trên thân con cá.

Cách 2: Sau khi sơ chế bạn ngâm cá với nước nước vo gạo trong khoảng 15 phút trước khi nấu.

Cách 3: Để khử tuyệt đối vị tanh của cá bạn rửa cá với rượu trắng và gừng giã dập rồi rửa lại nhiều lần cho sạch, để ráo nước.

Cách 4: Rửa cá với nước muối pha loãng hoặc chà nhẹ muối hạt lên thân con cá để khử mùi tanh.

Cách 5: Sau khi sơ chế qua vảy và mổ bụng cá bạn thoa nước cốt chanh hoặc dấm lên cá sau đó dùng khăn lau khô để làm giảm mùi tanh hiệu quả.

Cách 6: Qua khâu sơ chế bạn nên tẩm ướp gia vị trước khi chế biến ít nhất 15 phút có thể dùng các loại gia vị thích hợp như gừng, giấm, me, ớt, chanh, khế, sữa, rượu, tiêu… ướp cho cá.

Ngoài những món ăn ngon từ cá và công thức nấu cá ngon cho bữa cơm gia đình bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục Ẩm Thực nhé. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!