Cách làm món gà sữa sốt cam thơm mềm lạ miệng đổi vị cho bữa cơm gia đình

1. Dinh dưỡng của món gà sữa sốt cam

Món gà sữa sốt cam không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng. Dưới đây là một số thông tin về dinh dưỡng của món ăn này:

• Protein: Thịt gà mang đến nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình phục hồi cơ sau tập luyện.
• Vitamin C từ cam: Sốt cam thêm vào món gà không chỉ tạo hương vị tươi mới mà còn cung cấp vitamin C, giúp củng cố hệ thống miễn dịch và tăng cường sức khỏe của da.
• Vitamin B: Gà là nguồn vitamin B, đặc biệt là vitamin B6 và B12, quan trọng cho chức năng não, hệ thần kinh, và quá trình tạo máu.
• Khoáng chất: Gà chứa nhiều khoáng chất như sắt, zinc và phosphorus. Đây đều là những chất quan trọng tham gia vào nhiều chức năng sinh lý cơ bản của cơ thể người.
• Chất béo: Nếu sử dụng phần gà có da, bạn sẽ có một lượng chất béo tốt, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thụ vitamin liposoluble.
• Năng lượng: Món gà sữa sốt cam chứa một lượng năng lượng đủ cao để đáp ứng nhu cầu hàng ngày, giúp duy trì hoạt động của cơ thể và tinh thần tỉnh táo.

2. Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon để làm món gà sữa sốt cam

Để có được món gà sữa sốt cam thơm ngon đậm đà thì phần nguyên liệu đóng vai trò cực kỳ quan trọng.

2.1. Mẹo mua gà ngon

Việc lựa chọn thịt gà chất lượng là quan trọng hàng đầu để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn này. Dưới đây là một số mẹo khi lựa chọn thịt gà:

• Chọn gà có da màu hồng đậm hoặc trắng, không có màu nhạt nhòa hay có dấu hiệu của máu tươi.
• Chọn gà có chân màu hồng, chắc chắn và da mịn màng, không có vết thương hay tổn thương.
• Chọn gà có trọng lượng phù hợp với nhu cầu gia đình, tránh chọn gà quá già hoặc quá non.
• Nếu có thể, kiểm tra bụng của gà. Chọn gà có bụng đầy đặn, không có vùng lõm hay nát.
• Thịt gà nên có màu hồng đậm, không có vết đen hoặc màu sắc khác lạ.

Những mẹo này sẽ giúp bạn chọn được thịt gà tươi ngon, đảm bảo rằng món gà sữa sốt cam của bạn sẽ có hương vị tốt nhất và chất lượng ưng ý.

2.2. Mẹo chọn mua cam ngon

Chọn cam để nấu sốt cũng là một khâu quan trọng trước khi bắt tay vào nấu món ăn này. Đối với việc này, hãy tập trung vào một số điểm sau đây:

• Chọn quả cam vẫn còn núm - cuống. Nếu núm cuống chặt và không rụng khi dùng tay ấn đẩy với lực vừa phải thì đó chính là quả cam còn tươi, mới hái chưa bao lâu.
• Chọn quả cam mỏng vỏ, khi bóp nhẹ vỏ cảm thấy có tinh dầu tiết ra ngoài, đây là dấu hiệu của cam mới và tươi ngon.
• Chọn quả cam có hình dáng tròn đều, to vừa, và khi cầm chắc tay không cảm thấy quá sần sùi.
• Chọn cam có màu sáng, lớp vỏ dù sần sùi vừa phải vẫn có độ bóng thì đó chính là cam tươi.

Những mẹo chọn cam này sẽ giúp bạn có những quả cam tươi ngon, đủ chín, không bị chua quá.

Xem thêm: Chẳng Cần Mua, Học Ngay Cách Làm Mứt Tắc Chua Ngọt, Không Đắng Đãi Khách Ngày Tết

3. Hướng dẫn chi tiết cách làm món gà sữa sốt cam mềm mềm và thơm thơm

Mỗi một món ăn đều mang hương vị đặc trưng, món gà sữa sốt cam cũng vậy. Đây là một món ăn dễ làm, từ vị đến mùi hương đều hấp dẫn nhất là đối với các bạn nhỏ. Vậy nên các mẹ có thể lưu ngay cách làm đơn giản của món ăn này bên dưới đây nhé:

3.1. Nguyên liệu cần có

Dưới đây là nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để thực hiện món gà sữa sốt cam:

• 300g ức gà
• Sữa tươi có đường
• 2 trái cam
• Dầu ăn
• Tỏi xay
• Gia vị bao gồm nước mắm, hạt nêm, bột ớt, đường, tiêu xay, và muối.

3.2. Cách làm chi tiết nhất

Cách làm gà sữa sốt cam đơn giản và ngon miệng như sau:

Bước 1: Ướp ức gà

• Rửa sạch ức gà và ướp với sữa tươi, tỏi xay, muối, và hạt tiêu. Để ức gà thấm sữa khoảng 15 phút, sau đó vớt ức gà ra.

Bước 2: Pha nước sốt

• Vắt lấy nước từ 2 trái cam và nêm vào nước cam hạt nêm, nước mắm, bột ớt, và đường. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.

Bước 3: Chế biến ức gà sữa sốt cam

• Bắc chảo lên bếp, đổ 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, chiên ức gà đến khi vàng đều hai mặt.
• Sau đó, thêm nước sốt cam vào và rim cho tới khi nước sốt sệt lại. Trở mặt ức gà thường xuyên để gia vị thấm đều.

Bước 4: Thành phẩm

• Đặt ức gà sữa sốt cam ra đĩa, tận hưởng hương thơm của ức gà ngào ngạt và hấp dẫn.
• Thưởng thức món ăn nóng kèm với cơm hoặc bánh mì là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

3.3. Trình bày và thưởng thức

Món ức gà sữa sốt cam nên được thưởng thức trọn vẹn khi còn ấm nóng. Ức gà được ướp sữa khiến thịt mềm hơn, dậy mùi sữa ngậy, tạo hương vị ngọt béo đặc trưng. Nước sốt cam sệt sệt, kết hợp chua ngọt và mặn, làm nổi bật thêm hương vị tinh tế của món ăn. Với cách làm đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng, món ức gà sốt cam không chỉ hấp dẫn ngay khi lên đĩa mà còn chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo.

4. Khi nấu món gà sốt cam cần lưu ý điều gì?

Khi nấu món gà sốt cam, có một số điều quan trọng cần lưu ý để đảm bảo món ăn được thực hiện thành công và ngon miệng:

• Chọn gà tươi ngon, sữa tươi và cam mới để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.
• Ướp ức gà với sữa tươi, tỏi xay, muối, và hạt tiêu ít nhất 15 phút để thịt hấp thụ gia vị và trở nên thơm ngon.
• Sử dụng nước cam tươi mới để tạo ra nước sốt ngon và tươi mới.
• Khi chiên ức gà, đảm bảo dầu và chảo đều nóng già để tạo vị giòn và vàng đều.
• Đối với bước chiên, kiểm soát lửa để đảm bảo ức gà không bị cháy và giữ được độ giòn.
• Khi rim nước sốt cam, hãy đảm bảo nước sốt sệt lại đều trên bề mặt ức gà và thường xuyên trở mặt ức gà để gia vị thấm đều.
• Nấu ức gà đến khi nước sốt cam sệt lại và thịt gà chín đều, tránh nấu quá mức làm mất đi độ giòn của thịt.
• Kiểm tra và điều chỉnh gia vị nước sốt theo khẩu vị cá nhân, đảm bảo chua, ngọt và mặn cân đối.

Bằng cách lưu ý đến những điều trên, bạn sẽ tạo ra một món gà sốt cam ngon miệng và hấp dẫn cho bữa ăn của mình.

Xem thêm: Top 2 Cách Nấu Cháo Nồi Cơm Điện Cuckoo Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Với hướng dẫn chi tiết và những bí quyết nấu ăn đơn giản, chắc chắn bạn sẽ mang đến cho gia đình những bữa ăn đầy niềm vui và ngon miệng. Món gà sữa sốt cam không chỉ là một gợi ý để đổi mới thực đơn hàng ngày mà còn là cơ hội để gắn kết các thành viên gia đình bằng việc cùng nhau trò chuyện thưởng thức một món ăn mới hấp dẫn. Vào bếp và thử nấu món này ngay bạn nhé!