Cách nấu chè hạt sen đậu xanh táo đỏ thanh mát ngon xuất sắc giải nhiệt mùa hè

1. Công dụng của chè hạt sen đậu xanh táo đỏ đối với sức khỏe

Hạt sen, đậu xanh, táo đỏ đều là những thực phẩm rất được người Việt ưa chuộng bởi hương vị thơm bùi, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, sắc đẹp. Do đó, để tìm hiểu rõ hơn về lợi ích của món ăn này, chúng ta hãy khám phá những công dụng của từng nguyên liệu.

1.1. Công dụng của hạt sen

Trong cách nấu chè hạt sen đậu xanh táo đỏ, hạt sen có rất nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe. Chúng là nguồn chất xơ, chất chống oxi hóa và chứa các khoáng chất quan trọng như magiê, kali và canxi. Hơn thế nữa, nguyên liệu này có thể giúp cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giúp bổ trợ hiệu quả cao trong quá trình giảm cân.

Xem thêm: Lưu Ngay Cách Nấu Chè Đậu Xanh Hạt Sen Bao Ngon Chỉ Với Những Nguyên Liệu Cực Dễ Tìm

1.2. Công dụng của đậu xanh

Đậu xanh là nguồn giàu protein thực vật, chất xơ, vitamin B và chất khoáng như kali. Thành phần này giúp thúc đẩy chức năng tiêu hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và duy trì sự ổn định của đường huyết. Ngoài ra, đậu xanh cũng có tác dụng tăng cường sức đề kháng và giữ cân nặng ổn định khá tốt.

1.3. Công dụng của táo đỏ

Táo đỏ khi được chế biến theo cách nấu chè hạt sen đậu xanh táo đỏ sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho chúng ta. Táo đỏ chứa nhiều vitamin C, chất chống oxi hóa và chất xơ giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, đây cũng là nguyên liệu có khả năng giữ gìn sự trẻ trung và làm đẹp da cho các chị em nhờ chứa các chất chống lão hóa.

2. Nguyên liệu làm chè đậu xanh hạt sen táo đỏ

Chắc hẳn, món chè này luôn là lựa chọn tuyệt vời đối với mỗi chúng ta khi nhắc đến một món tráng miệng thuần Việt mát lành và bổ dưỡng cho mùa hè. Để học cách nấu chè hạt sen đậu xanh táo đỏ thơm ngon tại nhà, điều đầu tiên bạn cần làm là chuẩn bị những nguyên liệu phù hợp gồm:

• Khoảng 250g hạt sen tươi (hoặc hạt sen khô)

• 200g đậu xanh không vỏ

• 150g táo đỏ khô

• 20g hạt chia

• Bột năng

• Dừa nạo sợi

• Lá dứa

• Gia vị: Đường cát, đường thốt nốt

• Dụng cụ: Nồi, tô...

2.1. Nơi mua táo đỏ, hạt chia?

Bạn có thể tìm mua táo đỏ và hạt chia tại các siêu thị, cửa hàng tạp hoá hoặc khu chợ gần nhà. Tuy nhiên, bạn nên chú ý lựa chọn điểm bán nguyên liệu tươi ngon, uy tín để đảm bảo sức khoẻ cho gia đình mình.

Bạn hãy lưu ý chọn những quả táo có vỏ màu đỏ nâu đều màu, mỏng và có nhiều nếp nhăn. Phần nhân bên trong nên có màu nâu nhạt, tránh chọn quả màu quá sậm hoặc đen, vì đây là dấu hiệu quả đã để lâu ngày.

2.2. Cách chọn mua hạt sen ngon

• Khi mua hạt sen tươi, bạn nên chọn loại vẫn còn trên đài sen vừa được hái. Nếu là loại hạt sen chưa tách vỏ, bạn nên lấy những hạt sen có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, lớp vỏ ngoài căng mịn không bị nứt hoặc bị nhũn.

• Khi lựa hạt sen khô, bạn hãy chọn hạt đã loại bỏ tim sen, có màu trắng đục, hạt nhỏ xinh, đều vì khi ăn có mùi vị rất thơm và bùi, tránh chọn những hạt bị sâu mọt, sứt mẻ, có mùi mốc do để lâu ngày.

Xem thêm: Gợi Ý Những Cách Nấu Chè Hạt Sen Tươi Thanh Mát Đơn Giản Chẳng Kém Ngoài Hàng

2.3. Cách chọn mua đậu xanh nấu chè ngon

• Để tiết kiệm thời gian khi mua nguyên liệu đúng cho cách nấu chè hạt sen đậu xanh táo đỏ thì bạn nên chọn loại đậu đã cà vỏ sẵn, có màu vàng đẹp mắt, không bị sâu mọt và có mùi thơm đặc trưng của đậu xanh.

• Còn nếu bạn mua đậu xanh còn nguyên vỏ thì nên chọn loại hạt căng, mẩy đều nhau, không bị sâu, lép.

3. Cách làm chè đậu xanh hạt sen táo đỏ ngon tuyệt

Bất cứ ai khi làm đúng cách nấu chè hạt sen đậu xanh táo đỏ đều sẽ cảm thấy mê mẩn bởi hương vị thơm ngon mà món ăn này mang lại. Hôm nay, hãy cùng job3s vào bếp và trổ tài làm ngay món chè hấp dẫn này nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, sau khi mua đài sen về, bạn hãy tách lấy những hạt sen màu nâu. Tiếp sau đó, bạn dùng dao tách lớp vỏ nâu và vỏ lụa bên trong hạt sen rồi dùng que tăm chọc vào giữa để lấy phần tâm sen ra.

Chuẩn bị xong, bạn bắc một nồi nước rồi cho hạt sen vào luộc sơ, chờ tới khi nước vừa bùng sôi thì bạn tắt bếp, vớt hạt sen ra rửa lại với nước lạnh. Đậu xanh bạn đem rửa thật sạch rồi ngâm trong nước khoảng 5 - 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm để hạt đậu nở đều. Với táo đỏ và hạt chia, bạn ngâm trong nước khoảng 10 phút để chúng mềm ra. Lá dứa rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ.

Bước 2: Cách sên đường hạt sen đậu xanh

Sau khi đã sơ chế xong các loại hạt, bạn có thể đưa đậu xanh, hạt sen và khoảng 30g đường cát vào nồi đặt lên lửa vừa để đun trong khoảng 5 phút. Bạn hãy đảm bảo đun đủ thời gian để hạt sen và đậu xanh chín mềm và đường cát tan chảy. Lưu ý nên giữ lửa ở mức vừa để đảm bảo chè không bị cháy.

Bước 3: Nấu chè

Sau khi sên được khoảng 5 phút, bạn hãy thêm 1,5 lít nước lọc vào nồi. Tới lúc nước sôi, bạn vớt hết bọt trắng trên mặt rồi cho thêm 200g đường thốt nốt vào, đậy nắp, tiếp tục ninh nhừ trong khoảng 15 - 20 phút.

Kế đến, bạn có thể cho táo đỏ, hạt chia và lá dứa vào nồi chè. Để tạo độ sánh, hãy đổ thêm một bát pha sẵn 12g bột năng với ít nước, khuấy đều. Tiếp theo, tắt bếp và cho chè ra ly, bát nhỏ để thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh táo đỏ chuẩn không chỉ đem lại thành phẩm có hương thơm thoang thoảng của lá dứa mà còn kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi béo của hạt sen, đậu xanh cùng vị ngọt tự nhiên của táo đỏ. Tất cả những hương vị này hòa quyện với nhau tạo nên một món chè hấp dẫn, thỏa mãn vị giác khiến ai ăn cũng ghiền ngay từ lần đầu thưởng thức.

4. Thưởng thức

Nếu ăn nóng, món chè ấm áp này sẽ rất thích hợp để thưởng thức vào mùa đông. Trong khi đó, khi ăn lạnh, chè sẽ có hương vị mát giúp giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Tùy theo ý thích và thời tiết mà bạn có thể lựa chọn cách ăn nóng hoặc lạnh để tận hưởng hương vị đặc biệt của món chè hạt sen đậu xanh táo đỏ.

5. Cách bảo quản chè đậu xanh hạt sen táo đỏ được lâu

Sau khi nấu chè hạt sen đậu xanh táo đỏ, bạn và gia đình nên tiêu thụ trong ngày vì chè chứa nhiều dinh dưỡng nên dễ bị hư, đặc biệt là trong thời tiết nắng nóng. Nếu còn dư chè, bạn hãy đợi cho chè nguội rồi cất một phần trong ngăn mát của tủ lạnh. Thời gian bảo quản thường là 1-3 ngày trong ngăn mát và có thể để lâu hơn trong ngăn đông.

Nhìn chung, cách nấu chè hạt sen đậu xanh táo đỏ theo cách vô cùng đơn giản, dễ thực hiện. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy nhanh tay vào bếp để chiêu đãi cả gia đình, bạn bè của mình bằng món chè bổ dưỡng này bạn nhé.