Thực hành ngay cách nấu cháo đậu xanh cho bé 9 tháng “lớn nhanh như thổi”

1. Cháo đậu xanh là món ăn gì?

Cháo đậu xanh là món ăn thông dụng của ẩm thực Việt Nam. Cháo có tính nhẹ nhàng, thanh sạch giúp hỗ trợ giải độc cho cơ thể. Thành phần chính của cháo đậu xanh chỉ bao gồm đậu xanh, gạo tẻ hoặc gạo nếp và nước. Đây là món ăn dễ nuốt, dễ tiêu hoá và rất phù hợp những ngày thời tiết oi bức, nắng nóng. Mặc dù là món ăn thanh nhẹ, được nhiều các bà, các mẹ yêu thích nhưng chúng cũng rất phù hợp cho thực đơn ăn dặm của các bé.

2. Cháo đậu xanh có gì khác so với cháo gạo trắng?

Cháo đậu xanh sử dụng đậu xanh làm nguyên liệu chính, có hương vị đặc sắc hơn cháo gạo trắng, thơm mùi đậu. Cháo đậu xanh cung cấp giá trị dinh dưỡng cao hơn và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn so với cháo gạo trắng. Ngoài ra cháo đậu xanh cũng giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn so với cháo gạo trắng bởi chất xơ và protein chứa trong.

3. Bé mấy tháng tuổi thì ăn được cháo đậu xanh?

Trước khi học cách nấu cháo đậu xanh cho bé 9 tháng tuổi, các mẹ cần biết độ tuổi phù hợp ăn được món này của các bé. Mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn từ 6 tháng tuổi, lúc này hệ tiêu hoá của bé đã đáp ứng được những dưỡng chất của cháo đậu xanh.

4. Tại sao nên nấu cháo đậu xanh cho thực đơn ăn dặm của bé?

Với ba mẹ biết cách nấu cháo đậu xanh cho bé 9 tháng, dưới đây là lợi ích cho sức khoẻ mà bé nhận được:

• Với hàm lượng vitamin A dồi dào, nó có tác dụng trực tiếp đến mắt của bé, giúp cho bé có đôi mắt khỏe mạnh và sáng hơn.

• Đậu xanh là nguồn cung cấp canxi và sắt hiệu quả. Đây là 2 dưỡng chất giúp phát triển hệ xương khoẻ mạnh và phòng chống nguy cơ thiếu máu ở trẻ.

• Đậu xanh có hàm lượng protein cao, cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển ở trẻ.

• Đậu xanh rất giàu chất xơ, đây được coi là “thực phẩm vàng" hỗ trợ hệ tiêu hoá ở trẻ, ngăn ngừa tình trạng táo bón.

• Thanh nhiệt, giải độc cơ thể và tốt cho hệ tiêu hoá, hạn chế lở loét, rôm sảy.

5. Lựa chọn đậu xanh đạt tiêu chuẩn như thế nào?

Đối với món ăn này, cách nấu cháo đậu xanh cho bé 9 tháng chỉ chiếm 1 phần quyết định đến chất lượng. Các mẹ cần biết đậu xanh đạt tiêu chuẩn có những tiêu chí như thế nào? Dưới đây là những tiêu chí mà mẹ nên dựa vào:

• Lựa chọn đậu xanh có màu xanh lục sáng, phần bụng có đốm trắng, không nên chọn đậu xanh có màu lạ vì đây có thể là đậu hỏng.

• Đậu xanh thơm ngon có hình bầu dục, láng mịn, không bị trầy xước quá nhiều. Ngoài ra hai đầu của đậu xanh cũng tròn trĩnh.

• Hương thơm rõ mùi của đậu, không chọn đậu có mùi lạ hoặc không mùi.

6. Cháo đậu xanh có nên kết hợp thêm những thực phẩm khác không?

Cháo đậu xanh nguyên bản mặc dù thơm ngon, dễ ăn và nhẹ bụng nhưng để phù hợp cho bé ăn dặm, mẹ cần bổ sung thêm nhiều nguồn dinh dưỡng khác. Mẹ có thể tăng thêm độ giàu dinh dưỡng và hương vị cho cháo bằng cách thêm vào gạo lứt hoặc gạo nở, quả dứa hoặc xoài để đánh thức vị ngọt tự nhiên, và nước cốt dừa để làm phong phú hương vị và chất béo lành mạnh hoặc bổ sung protein, năng lượng bằng việc kết hợp những thực phẩm như thịt tôm, thịt lợn, thịt bò,.. hay vitamin và khoáng chất của rau củ quả như hạt sen, rau cải, khoai, tây, khoai lang, bí đỏ,...

7. Cách nấu cháo đậu xanh cho bé 9 tháng thơm ngon, bổ dưỡng

Để đảm bảo món cháo đậu xanh nhiều dinh dưỡng, mẹ có thể tham khảo cách nấu cháo đậu xanh cho bé 9 tháng dưới đây. Công thức sẽ kết hợp những thực phẩm khác giúp bé tránh bị chán ăn, bổ sung dưỡng chất cho bé phát triển toàn diện.

7.1. Cháo đậu xanh nấu cùng phô mai

Phô mai là một trong những thực phẩm mà bé yêu thích. Với cách nấu cháo đậu xanh cho bé 9 tháng cùng phô mai này, bé không chỉ ăn dễ dàng mà còn được bổ sung canxi, protein và vitamin D cần thiết cho phát triển cơ thể.

Nguyên liệu:

• 20g bột gạo

• 1 miếng phô mai

• 15g đậu xanh cà vỏ

• 01 muỗng cà phê dầu ăn

Cách nấu cháo đậu xanh cho bé 9 tháng cùng phô mai:

• Bước 1: Đậu xanh ngâm nước khoảng 30’, hấp khoảng 10 - 15 cho chín. Các bé nấu cháo kết hợp đậu xanh, gạo cùng nước theo tỉ lệ 1:5.

• Bước 2: Khi cháo chín nhừ, các mẹ cho vào 1 miếng phô mai rồi khuấy đều, đun thêm khoảng 1 phút.

• Bước 3: Múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu ô liu là có thể cho bé ăn được.

7.2. Cách nấu cháo đậu xanh cho bé 9 tháng cùng khoai tây

Khoai tây là thực phẩm giúp cải thiện hệ miễn dịch cho bé. Hàm lượng vitamin C cao trong khoai tây giúp củng cố thêm cho hàng rào bảo vệ sức khỏe bé yêu. Dùng khoai tây cho bé ăn dặm giúp hệ tiêu hóa của bé tốt hơn. Thành phần của khoai tây cũng chứa nhiều chất xơ giúp nhuận tràng, kích thích tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón ở trẻ.

Nguyên liệu:

• 20g bột gạo

• 15g khoai tây

• 15g đậu xanh cà vỏ

• 01 muỗng cà phê dầu ăn

Cách nấu cháo đậu xanh cho bé 9 tháng tuổi kết hợp khoai tây:

• Bước 1: Đậu xanh ngâm nước khoảng 15 phút, hấp chín rồi đem đi nấu cháo cùng bột gạo. Cháo nấu với nước theo tỉ lệ 1:5.

• Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín rồi xay nhuyễn.

• Bước 3: Khi cháo chín nhừ, cho khoai tây vào khuấy đều lên, đun thêm khoảng 3 phút.

• Bước 4: Múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu ô liu là bé có thể ăn được.

7.3. Cháo đậu xanh nấu cùng thịt tôm

Thịt tôm chứa lượng protein cao, hàm lượng vitamin A và D hỗ trợ hệ tiêu hoá, chức năng xương và ruột của bé.

Nguyên liệu:

• 50g đậu xanh

• Gạo 100g

• Tôm 50g

• 1 thìa cà phê dầu ô liu

Cách nấu cháo đậu xanh cho bé 9 tháng cùng thịt tôm:

• Bước 1: Đậu xanh ngâm nước khoảng 30 phút, hấp chín rồi nấu cháo cùng gạo. Cháo nấu theo tỉ lệ với nước là 1:5.

• Bước 2: Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen rồi rửa sạch, xay nhuyễn.

• Bước 3: Khi cháo chín nhừ, mẹ bỏ tôm vào nấu cùng, khuấy đều, đun thêm khoảng 3 phút nữa là xong. Sau đó thêm 1 thìa dầu ô liu vào là xong.

7.4. Cách nấu cháo đậu xanh với thịt lợn

Thịt heo là một thực phẩm giàu protein giúp bé phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí não. Ngoài ra, loại thịt này cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như axit amin, phốt pho,... Đồng thời, thịt heo có vị ngọt tự nhiên rất dễ ăn nên được nhiều mẹ chế biến cho con ăn dặm. Học cách nấu cháo đậu xanh cho bé 9 tháng tuổi với thịt lợn giúp ba mẹ tiết kiệm rất nhiều chi phí.

Nguyên liệu:

• 100g thịt lợn

• 100g gạo nếp

• 30g gạo tẻ

• 50g đậu xanh

• Hành khô

• Dầu ăn, nước mắm

Cách nấu cháo đậu xanh cho bé 9 tháng cùng thịt lợn:

• Bước 1: Đậu xanh ngâm nước khoảng 15 phút, hấp chín.

• Bước 2: Gạo nếp và gạo tẻ ngâm nước trong 15 phút, vo sạch rồi nấu cháo theo tỉ lệ gạo và nước là 1:5.

• Bước 3: Cho đậu xanh hấp chín vào nấu cùng cháo để đậu xanh nhừ.

• Bước 4: Thịt lợn rửa sạch, băm nhuyễn rồi xào qua với hành tím cho thơm.

• Bước 5: Khi cháo chín nhừ, mẹ cho thịt lợn vào khuấy đều, đun thêm khoảng 3 phút là xong. Cho thêm 1 thìa dầu ô liu nữa là xong.

Xem Thêm: 9 Cách Nấu Cháo Tim Lợn Cho Bé Ăn Dặm Ngon, Con Ăn Thun Thút, Mẹ Đút Không Kịp

7.5. Cháo đậu xanh hạt sen

Hạt sen là thực phẩm thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ giấc ngủ cho bé. Đây là món ăn ba mẹ nên dùng để chữa những bệnh cho bé như nóng trong, rôm sảy. Ngoài ra, cháo đậu xanh hạt sen cũng giúp bé phát triển hệ xương khớp, hàm răng chắc khoẻ và hạn chế những cơn đau nhức cho bé khi mọc răng.

Nguyên liệu:

• Gạo: 50g

• Đậu xanh

• Hạt sen

• Dầu ô liu

Cách nấu cháo đậu xanh cho bé 9 tháng cùng hạt sen:

• Bước 1: Hạt sen rửa sạch, bỏ tâm sen rồi để ráo.

• Bước 2: Đậu xanh ngâm khoảng 15 phút, rửa sạch rồi hấp chín.

• Bước 3: Gạo vo sạch, nấu cháo theo tỉ lệ gạo và nước là 1:5.

• Bước 4: Khi nấu cháo, các mẹ bỏ đậu xanh và hạt sen vào nấu cùng sao cho chín nhừ.

• Bước 5: Đun đến khi cháo chín nhừ thì mẹ bỏ thêm 1 thìa dầu ô liu vào, tắt bếp. Mẹ múc cháo ra, để nguội bớt rồi cho bé ăn.

8. Một số lưu ý cần biết khi nấu cháo đậu xanh cho bé

Ngoài nắm được cách nấu cháo đậu xanh cho bé 9 tháng tuổi thì ba mẹ nên bỏ túi thêm những lưu ý khi nấu cháo đậu xanh cho bé:

• Sử dụng đậu xanh chất lượng cao và rửa sạch trước khi nấu để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào.

• Khi muốn thêm thực phẩm mới vào cháo đậu xanh, bạn hãy thử từng loại một để xác định liệu bé có phản ứng gì hay không.

• Tránh thêm đường vào cháo đậu xanh cho bé, trẻ em dưới 2 tuổi không nên tiêu thụ quá nhiều đường.

• Nếu bạn làm nhiều cháo đậu xanh hơn bé ăn trong một lần, bạn hãy lưu ý cách bảo quản an toàn trong tủ lạnh và sử dụng trong khoảng thời gian ngắn để tránh vi khuẩn.

• Chú ý đến nhiệt độ của cháo khi cho bé ăn. Lý tưởng nhất là cho bé ăn cháo ấm vì cháo nóng sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến răng của bé.

• Khi nấu cháo cho bé ăn dặm, mẹ hãy đảm bảo cháo chín nhừ không để thực phẩm bị sống có thể gây ngộ độc cho bé.

Xem Thêm: Đổi Mới Thực Đơn Với 9+ Cách Nấu Cháo Cà Chua Cho Bé Ăn Dặm Ngon Miễn Bàn

Trên đây là toàn bộ cách nấu cháo đậu xanh cho bé 9 tháng ăn dặm phát triển toàn diện. Đây là món ăn ngon giúp bé thanh nhiệt, nhẹ bụng, các mẹ có thể thay đổi với cháo trắng vào 1 số ngày trong tuần để giúp bé hứng thú hơn với những bữa ăn, đa dạng dinh dưỡng cho cơ thể. Chúc các mẹ vào bếp thành công !