Bật mí 9 cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé béo ngậy bổ gấp mấy lần sữa

1. Bé mấy tháng tuổi ăn được phô mai?

Trước khi tìm hiểu cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé, mẹ cần biết loại nguyên liệu đó có phù hợp với độ tuổi của trẻ hay không. Mặc dù phô mai vô cùng bổ dưỡng nhưng theo các chuyên gia, trẻ quá nhỏ không thể sử dụng loại thực phẩm này. Theo đó, bé phải từ 6 tháng tuổi trở lên, ba mẹ mới nên cho bé sử dụng phô mai.

Thời gian đầu khi cho bé ăn, bạn cũng chỉ nên cho con thử với số lượng nhỏ và quan sát thật kỹ phản ứng của con, để xem bé có bị dị ứng hay gặp dấu hiệu nào bất thường không. Nếu trẻ vẫn ăn tốt, không có phản ứng lạ thì mẹ có thể yên tâm cho bé ăn trong những lần tiếp theo.

1.1. Liều lượng phô mai mà trẻ nên ăn

Bên cạnh đó, ở mỗi lứa tuổi thì lượng phô mai mà bé có thể tiêu thụ cũng sẽ khác nhau. Nếu muốn sử dụng phô mai để nấu cháo cho bé, hãy chú ý đến liều lượng dưới đây:

Đối với phô mai viên:

• Bé từ 7 - 8 tháng tuổi: 12g - 14g/lần

• Bé từ 9 - 11 tháng tuổi: Khoảng 14g/lần

• Bé từ 12 - 18 tháng tuổi: 14 - 17g/lần

Đối với phô mai tươi:

• Bé 6 tháng: 13g/lần

• Bé từ 7 - 8 tháng: Khoảng 20 - 24g/lần

• Bé từ 9 - 11 tháng: Khoảng 24g/lần

• Bé từ 12 - 18 tháng: Khoảng 24 - 29g/lần

1.2. Cách tập cho bé ăn phô mai đúng chuẩn

Đối với trẻ nhỏ, việc ăn uống đóng vai trò cực kỳ quan trọng nên nếu muốn thêm một loại thực phẩm nào đó và khẩu phần ăn hàng ngày, ba mẹ nên tập dần để hệ tiêu hóa của trẻ có thể thích ứng dần dần.

Dưới đây là một số phương pháp tập cho bé ăn phô mai đúng cách mà bạn có thể tham khảo.

• Cắt nhỏ và nghiền nhuyễn phô mai với liều lượng vừa phải và cho bé ăn trực tiếp như một loại bánh.

• Kết hợp phô mai với hoa quả để bổ sung chất xơ và vitamin bằng cách xay hoặc nghiền nhuyễn. Một số loại quả lành tính mà mẹ có thể kết hợp là xoài, bơ hoặc chuối.

• Thêm phô mai vào trong bột ăn dặm hoặc cháo để nấu cho bé. Trong quá trình nấu nên chọn kết hợp với các loại thực phẩm lành tính. Ngoài ra nếu ăn nhiều phô mai quá cũng sẽ làm tăng nguy cơ bị táo bón ở trẻ. Vì vậy, ba mẹ hãy kết hợp phô mai với các loại thực phẩm giàu chất xơ để cải thiện tiêu hóa.

1.3. Lợi ích của phô mai đối với sức khỏe của bé

Không phải tự nhiên mà nhiều người tìm hiểu cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé, bởi phô mai mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của trẻ. Dưới đây là một số tác dụng của phô mai đối với sự phát triển của trẻ nhỏ:

Hỗ trợ quá trình phát triển và giúp xương của bé chắc khỏe: Do trong phô mai có chứa lượng lớn canxi và vitamin B nên bổ sung phô mai trong bữa ăn sẽ giúp cho bé có nhiều điều kiện để phát triển khỏe mạnh, toàn diện.

Là nguồn cung cấp protein dồi dào và tự nhiên cho bé: Phô mai được đánh giá là một trong những thực phẩm cực kỳ giàu đạm nên ba mẹ hãy thường xuyên bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho bé. Bởi trong những năm đầu đời, protein là một trong những chất vô cùng cần thiết cho quá trình hình thành và phát triển hệ xương khớp khỏe mạnh.

Cung cấp chất béo tự nhiên và an toàn: Nhiều mẹ lo lắng về hàm lượng chất béo cao có trong phô mai. Tuy nhiên hoàn toàn có thể yên tâm bởi chất béo có trong phô mai an toàn với trẻ, sẽ không gây ra các vấn đề về cân nặng.

Bổ sung vitamin cho bé một cách tự nhiên: Ngoài protein, trong phô mai còn chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B, đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và phát triển hệ thần kinh.

Chính những lợi ích trên của phô mai khiến cho các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến khích việc thêm loại thực phẩm này vào trong thực đơn ăn dặm của bé.

2. Trẻ mấy tháng tuổi ăn được thịt bò?

Tương tự như vậy, trước khi học cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé, ba mẹ cũng cần tìm hiểu về thời điểm mà con có thể ăn thịt bò. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ em dưới 6 tháng tuổi không nên ăn thịt bò, bởi khi đó đường ruột và hệ tiêu hóa của trẻ còn kém, thịt bò lại là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nên có thể khiến bé gặp các vấn đề về tiêu hóa.

Khi bé đã đủ 6 tháng tuổi trở lên, bạn có thể tập cho trẻ ăn thịt bò bằng cách xay nhuyễn và thêm vào cháo hoặc bột ăn dặm với lượng nhỏ tăng dần. Cũng giống như khi cho trẻ tập ăn phô mai, bạn nên quan sát phản ứng của con, nếu không có gì bất thường thì có thể yên tâm cho con ăn trong những lần sau.

Thịt bò là loại thực phẩm cực giàu dinh dưỡng, do đó nếu có thể cho trẻ ăn sẽ là nguồn bổ sung nhiều dưỡng chất hữu ích, cực kì tốt cho giai đoạn đầu đời.

Tóm lại, trẻ trên 8 tháng tuổi có thể ăn được cháo thịt bò phô mai. Cha mẹ cần tập cho bé ăn một lượng nhỏ và quan sát kỹ các biểu hiện trước khi cho ăn với lượng lướn.

3. Mách mẹ cách chọn thịt bò tươi ngon để nấu cháo cho bé

Dưới đây là một số mẹo giúp cho mẹ có thể chọn được thịt bò tươi ngon, phù hợp cho bé:

• Nên chọn phần thịt mông và thịt thăn, bởi đây là bộ phận được đánh giá là tập trung nhiều sắt và đạm, đồng thời có hàm lượng chất béo thấp, thịt mềm và dễ tiêu hóa nên cực kì phù hợp với trẻ nhỏ, đặc biệt là các bé dưới 1 tuổi.

• Khi chọn thịt bò nên chọn phần có màu đỏ tươi, ấn vào thấy đàn hồi tốt, không bị dính tay hay có cảm giác nhớt. Tuyệt đối không chọn loại thịt có màu tái xanh hoặc có nốt trắng sần như hạt gạo trên bề mặt.

• Không chọn thịt có màu sắc lạ, có mùi hôi, tanh hoặc mùi lạ bởi thịt bò đó chắc đã để lâu.

Thịt bò nếu chế biến không kỹ sẽ có mùi hôi khó chịu, vừa làm cho bé chán ăn lại ảnh hưởng đến đường tiêu hóa. Dưới đây là một số cách giúp bạn chế biến thịt bò sạch mà không bị hôi:

• Sử dụng giấm hoặc chanh để rửa thịt bò, có thể ngâm thịt bò trong khoảng 10 phút, sau đó rửa kỹ lại với nước lạnh.

• Ngoài giấm và chanh bạn cũng có thể sử dụng rượu, đây cũng là chất hữu ích giúp khử mùi hôi ở thịt bò hiệu quả.

Tuy nhiên do chế biến cho trẻ nên sau khi khử mùi, cần phải rửa lại thật sạch với nước rồi mới sử dụng để nấu cháo.

4. 9 cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé đơn giản

Nhiều ba mẹ khi tìm hiểu về cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé thường nghĩ rằng chỉ có một công thức duy nhất. Đây là lầm tưởng của không ít người, thế nhưng chỉ cần biến tấu một chút là bạn đã có ngay một món mới cho con.

Dưới đây là 6 cách nấu cháo thịt bò phô mai đơn giản mà bạn có thể tham khảo.

4.1. Cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé đơn giản nhất

Đứng đầu trong danh sách 9 cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé là công thức truyền thống, với nguyên liệu và cách chế biến như sau:

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 50g

• Thịt bò: 100g

• Phô mai: 1 miếng (tùy vào độ tuổi của trẻ mà ba mẹ cân nhắc nấu với lượng phô mai cho phù hợp)

• Hành tím: 1 củ

• Dầu ăn dặm dành riêng cho trẻ

Cách làm:

• Gạo vo sạch để loại bỏ hết bụi bẩn rồi ninh nhừ thành cháo.

• Thịt bò rửa sạch sau đó băm hoặc xay nhuyễn, bước này cần chú ý làm kỹ vì thịt bò nhiều gân dai.

• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn.

• Phi thơm hành tím trên chảo, chú ý không cho dầu thực vật mà hãy sử dụng 1 chút dầu ăn dặm.

• Khi ngửi thấy mùi hành thơm, đổ thịt bò vào xào cho chín.

• Liên tục khuấy cháo để tránh bị dính vào đáy nồi. Khi thấy cháo đã nhừ, cho phô mai vào và đảo liên tục đến lúc tan hết.

• Cuối cùng cho thịt bò vào và khuấy đều tay.

• Tiếp tục đun trên lửa vừa cho đến khi cháo sôi trở lại, tắt bếp, múc ra bát và chờ cho nguội bớt rồi bón cho bé.

Đây là cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé truyền thống, cực kỳ đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện. Ngoài ra để đa dạng chế độ ăn, đồng thời hạn chế tình trạng táo bón, do phô mai và thịt bò đều là các loại thực phẩm có hàm lượng chất xơ không cao, bạn có thể kết hợp với một số loại rau củ để bổ sung dinh dưỡng cho con.

Xem thêm: Học ngay cách rây cháo cho bé ăn dặm hướng dẫn chi tiết từ các mẹ Nhật Bản

4.2. Cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé với khoai lang

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 50g

• Thịt bò: 100g

• Khoai lang: 20g

• Phô mai: 1 miếng tùy thuộc vào lượng ăn của bé

• Dầu ăn dặm dành riêng cho trẻ

Cách làm:

• Vo kỹ gạo tẻ để loại bỏ phần bụi cám và bụi bẩn còn sót lại, sau đó thêm nước và nấu cháo.

• Trong thời gian đợi cháo nhừ, rửa sạch thịt bò rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

• Khoai lang rửa sạch, sau đó gọt vỏ và hấp chín. Khi khoai đã chín mềm, cho ra bát riêng và tán nhuyễn.

• Sử dụng dầu ăn dặm hoặc dầu oliu dành riêng cho trẻ để xào sơ thịt bò. Nếu nấu cho trẻ dưới 1 tuổi, tuyệt đối không được cho gia vị.

• Khi thấy cháo sôi, bạn cho khoai đã tán nhuyễn vào và khuấy đều cho đến khi hòa quyện vào cháo. Làm tiếp tục với thịt bò, cuối cùng là phô mai, nhớ khuấy liên tục và đều tay.

• Khi tất cả các nguyên liệu đã hòa vào nhau, tiếp tục đun cháo trên lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt bếp.

• Múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức.

Xem thêm: Học ngay cách nấu cháo cá cho bé không tanh không hôi bé nào cũng thích

4.3. Cách nấu cháo thịt bò phô mai với bí xanh

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 50g

• Thịt bò: 40g

• Phô mai: 1 viên

• Bí xanh: 1 khúc khoảng 80g

Cách làm:

• Vo kỹ gạo với nước sạch rồi nấu thành cháo.

• Thịt bò rửa sạch, sau đó băm hoặc xay nhuyễn.

• Bí xanh nạo vỏ, rửa sạch và cho vào luộc sơ. Khi bí đã chín, bạn vớt ra để ráo rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng với 50ml nước. Rây qua hỗn hợp nước bí xay, chỉ lấy phần nước và bỏ bã.

• Mở nồi cháo, thêm vào phô mai rồi khuấy đều cho tan hết để tránh bị vón cục. Thêm nước bí xanh đã rây, tiếp tục cho thịt bò vào, khuấy đều. Đun thêm 5 phút cho đến khi cháo chín hoàn toàn và sôi trở lại thì tắt bếp.

Lưu ý khi chọn bí xanh cho bé

• Nên chọn những quả bí có phần vỏ xanh tươi, bên ngoài trơn láng và nhẵn bóng.

• Ưu tiên chọn những quả có phần cuống to nhưng kích thước thuôn dài vừa phải, bởi đây là những quả bí non, vừa ngọt vừa mềm rất thích hợp để nấu cho bé.

4.4. Cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé kết hợp cải bó xôi

Kết hợp với cải bó xôi là công thức thứ 4 trong 9 cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé mà cha mẹ có thể thử. Cải bó xôi là loại rau giàu dinh dưỡng và chất xơ, vô cùng thích hợp để cải thiện đường tiêu hóa cho bé.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ; 50g

• Thịt bò: 100g

• Phô mai: 1 miếng. Tùy thuộc vào độ tuổi của bé mà ba mẹ cân nhắc về liều lượng cho thích hợp

• Cải bó xôi: 50 - 100g tùy vào lượng ăn của bé

Cách làm:

• Gạo vo kỹ, có thể ngâm với nước khoảng 30 phút trước để hạt gạo nở đều, sau đó vớt ra, thêm nước và nấu thành cháo.

• Thịt bò rửa sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn.

• Cải bó xôi nhặt bỏ phần lá già, rửa sạch sau đó thái khúc nhỏ. Cho vào máy xay nhuyễn cùng với 100ml nước.

• Đổ hỗn hợp cải bó xôi ra rây lấy nước và bỏ phần bã.

• Khi cháo chín, bạn cho lần lượt thịt bò, phô mai và nước cải bó xôi vào. Ở mỗi lần thêm, nhớ khuấy thật đều tay cho quyện vào cháo rồi mới thêm nguyên liệu tiếp theo.

• Sau khi cho hết tất cả nguyên liệu, tiếp tục đun thêm từ 4 - 5 phút cho cháo chín nhừ rồi múc ra bát.

4.5. Cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé với khoai tây

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 50g

• Thịt bò: 50g

• Phô mai: 1 viên

• Khoai tây: 1 củ

Cách làm:

• Vo sạch gạo rồi cho vào nấu cháo cho chín nhừ.

• Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng rồi mang đi hấp cách thủy cho chín nhừ.

• Thịt bò rửa sạch, thái mỏng rồi mang đi hấp chín.

• Khi thịt bò và khoai tây đều đã chín, mang chúng xay nhuyễn.

• Khi cháo đã sôi, lần lượt cho thịt bò và khoai tây vào đảo đều đến khi các nguyên liệu này hòa quyện vào cháo và chín mềm.

• Cuối cùng cho phô mai vào và khuấy đều đến khi phô mai tan hoàn toàn trong cháo.

4.6. Cách nấu cháo thịt bò phô mai yến mạch cho bé

Nguyên liệu:

• Yến mạch: 70g

• Thịt bò băm nhuyễn: 100g

• Phô mai: 20g

• Cà rốt: 1 củ

• Bông cải xanh: 50g

Cách làm:

• Yến mạch ngâm với nước từ 15 - 30 phút cho mềm rồi cho vào ninh thành cháo.

• Thịt bò cho vào xào sơ đến khi chín là được.

• Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và thái miếng. Bông cải xanh tước bỏ xơ sau đó rửa sạch, để ráo.

• Cho bông cải và cà rốt vào máy xay, thêm chút nước và xay nhuyễn.

• Khi cháo đã chín cho thịt bò vào khuấy đều, tiếp tục cho thêm bông cải và cà rốt đã xay nhuyễn.

• Sau khi bò, rau cải và bông cải đã chín, tiếp tục cho thêm phô mai vào, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

• Tiếp tục đun cho đến khi cháo sôi, nếm thử thấy yến mạch đã mềm nhừ thì tắt bếp và múc ra, chờ cho nguội bớt rồi bón cho bé.

4.7. Cách nấu cháo thịt bò phô mai với bí đỏ

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 100g

• Phô mai: 1 viên. Ba mẹ có thể điều chỉnh liều lượng phù hợp với độ tuổi của con.

• Thịt bò: 100g

• Bí đỏ: 100g

Cách làm:

• Vo kỹ gạo với nước để loại bỏ bụi cám, sau đó thêm nước và ninh nhừ thành cháo.

• Thịt bò rửa sạch, băm kỹ hoặc xay nhuyễn. Ba mẹ nên chú ý bước này bởi thịt bò có nhiều gân dai nên nếu làm không kỹ có thể khiến bé khó nuốt.

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột, sau đó xay nhuyễn. Nếu nhà không có máy xay bạn có thể hấp chín rồi tán nhuyễn.

• Khi cháo sôi, cho bí đỏ vào khuấy đều và ninh cho nhừ.

• Tiếp đó, cho lần lượt thịt bò và phô mai vào, ở mỗi lần cho bạn cần khuấy thật đều tay để cháo không bị vón cục và dính vào đáy nồi.

• Khi thịt bò và phô mai đã tan hoàn toàn vào trong cháo, tiếp tục đun thêm từ 3 - 5 phút trên lửa nhỏ cho cháo nhừ và sánh mịn rồi tắt bếp.

• Múc cháo ra bát, để nguội một chút rồi bón cho bé.

4.8. Cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé kết hợp với khoai mỡ

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 40g

• Thịt bò: 70g

• Phô mai: 1 viên

• Khoai mỡ: 100g

Cách làm:

• Gạo vo sạch, ngâm 30 phút trước khi nấu cho hạt gạo mềm ra. Sau đó vớt ra vo lại lần cuối, cho vào nồi nấu cháo. Ba mẹ có thể gia giảm nước để điều chỉnh độ đặc và sánh tùy theo khẩu vị, độ tuổi của bé.

• Thịt bò rửa sạch, sau đó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

• Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch cho đến khi không còn cảm thấy nhớt. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn.

• Khi cháo đã sôi, cho lần lượt thịt bò, khoai mỡ vào và khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.

• Đun tiếp từ 3 - 5 phút rồi, để cho nguội bớt rồi thêm phô mai vào, khuấy đều cho đến khi phô mai tan hoàn toàn trong cháo.

• Cuối cùng múc ra bát và cho bé ăn khi còn ấm nóng.

4.9. Cách nấu cháo thịt bò phô mai kết hợp với hạt sen

Kết hợp với hạt sen là công thức cuối cùng trong danh sách 9 cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé. Món ăn này không chỉ giúp bé khỏe mạnh mà còn góp phần giúp bé ngủ ngon và lớn nhanh hơn.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 100g

• Phô mai: 1 viên. Ba mẹ có thể điều chỉnh liều lượng phù hợp với độ tuổi của con.

• Thịt bò: 100g

• Hạt sen tươi: 30g

Cách làm:

• Gạo vo sạch, ngâm trước trong thời gian 30 phút cho mềm sau đó đem đi nấu cháo.

• Thịt bò sơ chế sạch sẽ rồi cho vào máy xay nhuyễn.

• Hạt sen rửa sạch, cắt đôi và loại bỏ phần tâm đắng, sau đó thêm một chút nước rồi xay nhuyễn.

• Khi cháo đã chín nhừ, cho lần lượt thịt bò, hạt sen đã xay nhuyễn vào và khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

• Cuối cùng, thêm phô mai vào và khuấy cho tan.

• Tắt bếp, múc cháo ra bát, để nguội bớt và bón cho em bé ăn khi còn ấm.

5. Một số lưu ý khi nấu cháo thịt bò phô mai cho bé

Với 9 cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé như ở trên, tin rằng ba mẹ đều có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Tuy nhiên trong quá trình nấu cháo cho bé, để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất, cần lưu ý một số vấn đề như sau:

• Cả phô mai và thịt bò đều là các loại thực phẩm có hàm lượng protein và dinh dưỡng tương đối cao, do đó ba mẹ chỉ nên bổ sung món này vào thực đơn khi con đã đủ 8 tháng tuổi trở lên. Lúc này hệ tiêu hóa của bé đã ổn định nên có thể dễ dàng hấp thu.

• Đặc biệt món cháo thịt bò phô mai vô cùng thích hợp cho những bé biếng ăn, bởi có hương vị hấp dẫn lại cực kỳ dễ tiêu hóa.

• Phô mai vô cùng dễ tan khi nấu, do đó ba mẹ không cần lo lắng và thêm vào quá sớm trong quá trình nấu cháo, thay vào đó hãy để đến bước cuối cùng, làm vậy sẽ giúp cho toàn bộ chất dinh dưỡng được giữ lại trọn vẹn. Lời khuyên của nhiều chuyên gia là có thể để cháo nguội bớt, khoảng 70 độ C rồi thêm phô mai vào cũng được.

• Trong quá trình nấu cháo cho bé, mẹ hãy chú ý đến thành phần dinh dưỡng của phô mai, nên mua loại có hàm lượng chất béo thấp, đồng thời chú ý đến thương hiệu và hạn sử dụng. Tốt nhất nên lựa chọn mua ở các cửa hàng uy tín, chuyên bán đồ cho trẻ hoặc ở trong siêu thị.

• Muốn cháo nhanh mềm và rút ngắn thời gian nấu, ba mẹ nên ngâm gạo hoặc yến mạch khoảng 30 phút - 1 tiếng trước khi nấu.

• Tuyệt đối không kết hợp phô mai với các thực phẩm như cua, lươn đồng, rau dền, rau mồng tơi. Bởi khi kết hợp những thực phẩm này với phô mai có thể làm biến đổi chất dinh dưỡng, dẫn đến những phản ứng lạ cho bé, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến đường ruột.

Hy vong 9 cách nấu cháo thịt bò phô mai cho bé trong bài viết trên sẽ giúp bạn bổ sung thêm nhiều món ngon vào danh sách thực đơn ăn dặm cho con. Thường xuyên thay đổi các món ăn dặm sẽ giúp cho bé có đầy đủ chất dinh dưỡng để phát triển một cách toàn diện. Chúc mẹ thực hiện thành công!