Cách nấu bò kho nước dừa đơn giản nhất khiến mẹ chồng ngất ngây thưởng thức

1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bò kho nước dừa

Việc chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò quan trọng, quyết định đến hương vị cuối cùng của món bò kho. Đây là các loại nguyên liệu bạn sẽ cần để thực hiện cách nấu bò kho nước dừa đơn giản nhất:

• 700g thịt bò

• 2 củ hành tây nhỏ hoặc 1 củ lớn

• 1 cây sả lớn, có thể mua sả băm nhuyễn nhỏ

• Rượu pha gừng

• 500ml nước dừa

• Dầu màu điều

• 50g bột bắp

• Muối, hạt nêm, đường, sa tế, tương dầu bò kho, ngũ vị hương

• Ngò gai, húng quế, ớt sừng.

• Chuẩn bị thêm loại rau củ quả tươi như cà rốt, củ cải.

>>> Xem thêm: Cách Nấu Canh Sườn Bò Khoai Tây Ngon Khó Cưỡng

2. Các bước sơ chế

Quá trình sơ chế là một bước không thể thiếu, giúp các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên món ăn ngon, đậm đà. Mỗi bước sơ chế đều là khâu quan trọng, nhằm đảm bảo món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bắt mắt. Hãy chuẩn bị kỹ các bước này để hoàn thiện cách nấu bò kho nước dừa đơn giản nhất nhưng lại đảm bảo chất lượng cho bữa cơm gia đình.

2.1. Sơ chế nguyên liệu trước khi áp dụng cách nấu bò kho nước dừa đơn giản nhất

Trước khi ướp thịt bò, hãy tiến hành sơ chế các nguyên liệu sau. Muốn thực hiện đúng cách nấu bò kho nước dừa đơn giản nhất nhưng vẫn ngon thì phải chú ý đến từng thành phần của món ăn.​

• Băm nhuyễn hành tây và tỏi (tuỳ theo sở thích mà bạn có thể đập dập tỏi hoặc băm)

• Sả rửa thật sạch sau đó đập dập và cắt khúc

• Rửa sạch, cạo vỏ các loại rau củ quả, có thể dùng cà rốt và củ cải, sau đó cắt thành miếng nhỏ dày khoảng 1,5cm.

2.1. Cách ướp thịt bò ngon nhất

Để biết cách nấu bò kho nước dừa đơn giản nhất mà lại thật ngon, cần tìm hiểu kỹ cách ướp thịt bò sau:

• Bước đầu quan trọng là rửa sạch thịt. Có thể dùng muối tinh hoặc rượu pha gừng để rửa và ngâm thịt.

• Sau đó, thái thịt thành các miếng vuông quân cờ có chiều dài khoảng 3 - 4cm. Như vậy thịt sẽ thấm đều gia vị, giúp thịt sau khi chín thơm ngon và đậm đà.

• Tiếp theo, ướp thịt bò với các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn, gồm 2 tép tỏi đập dập, 1 củ hành tây băm, 20g sả băm, 30g tương dầu bò kho. Thêm 1/4 muỗng bột ngũ vị hương để dậy mùi, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm và khoảng 1,5 muỗng cà phê đường để tạo vị ngọt, có thể bỏ thêm sa tế tuỳ sở thích.

• Sau đó, trộn thật đều và đậy nắp để ướp thịt trong khoảng 30 phút. Điều này giúp thịt thấm hương vị, gia tăng độ thơm ngon cho món bò kho khi nấu chín.

3. Hướng dẫn chi tiết cách nấu bò kho nước dừa đơn giản nhất

3.1. Bước 1: Xào qua thịt bò

• Đổ đều dầu ăn vào một chiếc chảo lớn và đặt lên bếp để đun nóng dầu.

• Phi tỏi cho thơm, sau đó thêm sả cây và hành tây.

• Khi đã dậy mùi, cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.

3.2. Bước 2: Nấu thịt bò

• Cho thịt bò vào một chiếc nồi để lên bếp, đổ thêm 500ml nước dừa đã chuẩn bị, sau đó đảo đều.

• Thêm một ít dầu điều vào thịt để món ăn thêm phần đẹp mắt.

• Kho nồi thịt từ 2 - 3 tiếng cho đến khi thịt chín mềm, đổ thêm nước nếu thấy nước thịt kho gần cạn.

• Khi thịt bò đã mềm, thêm cà rốt và củ cải vào, sau đó đậy nắp và kho thêm từ 15 - 20 phút.

3.3. Bước 3: Nấu nước dùng

• Hòa tan 50g bột bắp trong 50ml nước

• Gắp sả ra khỏi nồi, sau đó cho chén bột bắp vào khuấy đều và nấu thêm 5 phút đến khi thấy nước bò kho sền sệt thì tắt bếp.

3.4. Thành phẩm món bò kho nước dừa thơm ngon, bổ dưỡng

Món bò kho nước dừa khi nấu chín sẽ có mùi thơm nồng của thịt bò và vị ngọt ngào thanh mát của nước dừa. Bạn có thể thêm vào các loại rau thơm, húng quế và ngò gai hoặc một chút chanh để tăng độ thơm ngon cho món ăn này. Ngoài ra, nếu gia đình bạn ưa chuộng ăn cay thì nên bỏ thêm ớt để kích thích vị giác.

4. Cách chọn thịt bò tươi ngon

Để có món bò kho nước dừa hoàn thiện nhất, điều quan trọng là biết cách chọn thịt bò đúng chuẩn, đảm bảo chất lượng. Thịt bò mềm và tươi ngon là yếu tố chính quyết định sự thành công của món ăn.

• Thịt bò nên có màu đỏ tươi, mỡ có màu vàng nhạt, gân bò màu trắng.

• Chọn những miếng thịt có thớ mềm, kích thước vừa phải. Bạn có thể kiểm tra chất lượng bằng cách ấn đầu ngón tay vào, nếu thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay cũng như không bám mùi hôi thì đó là thịt bò tươi và mới.

• Nếu có thể, hãy chọn loại bò tơ hoặc bò cái vì nó mang lại độ mềm mại và có vị ngon, ngọt hơn khi ăn.

• Không nên mua những miếng thịt có dấu hiệu như màu đỏ sẫm, mỡ màu vàng đậm, xương màu vàng, thịt nhão, hay có nước nhầy vì đây là dấu hiệu thịt đã cũ, ôi thiu hoặc không được bảo quản đúng cách.

• Đối với món bò kho nước dừa, nên chọn thịt có gân như ở phần bắp, đùi, đuôi hay sườn bò vì khi nấu sẽ rất ngon.

>>> Xem thêm: Cách Nấu Súp Gà Tôm Đặc Biệt: Ngon Miễn Chê, Mê Khỏi Bàn

5. Một số câu hỏi thường gặp khi nấu bò kho nước dừa tại nhà

Dưới đây là một số thắc mắc thường gặp khi tìm hiểu về cách nấu bò kho nước dừa đơn giản nhất. Sau khi biết câu trả lời cho các câu hỏi này, chắc chắn bạn sẽ nấu được một nồi bò kho thơm ngon, chuẩn vị nhất.

5.1. Làm thế nào để miếng thịt thơm ngon và mềm nhanh?

Để đảm bảo thịt bò trong món bò kho của bạn mau mềm, hãy chọn loại bò tơ hoặc bò cái. Loại này thường chứa ít chất xơ, nên sẽ nhanh mềm giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng, không tốn quá nhiều thời gian của các bà nội trợ.

Ngoài ra, để tạo hương vị đặc trưng, bạn có thể bổ sung một số nguyên liệu đặc biệt vào nồi bò kho như túi trà xanh, đu đủ xanh, giấm, thơm, mật ong... Các loại nguyên liệu này đều giúp thịt bò nhanh mềm và tạo nên vị ngọt, hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn.

5.2. Bò kho nước dừa có thể bảo quản trong bao lâu?

Khi tìm hiểu cách nấu bò kho nước dừa đơn giản nhất, nhiều bà nội trợ thắc mắc món ăn này có thể bảo quản trong bao lâu để giữ hương vị thơm ngon và an toàn. Đối với các món như bò kho nước dừa, thời gian bảo quản trong tủ lạnh thường chỉ từ 1 - 2 ngày. Vượt quá khoảng thời gian này, ngay cả khi bạn hâm lại thì cũng không giữ được độ ngon và còn có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ.

5.3. Bò kho nước dừa có thể ăn kèm với món gì?

• Bánh mì: Bạn có thể thưởng thức bò kho nước dừa cùng với bánh mì. Một lát bánh mì mềm, giòn khi kết hợp với hương vị đậm đà của bò kho sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời.
• Bún: Bò kho nước dừa thường được chan lên trên bề mặt bún. Khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm theo rau sống như giá, dưa leo, rau thơm để tăng thêm độ ngon của món ăn.
• Cơm: Nếu muốn theo hướng truyền thống thì có thể kết hợp món bò kho nước dừa với cơm trắng, tạo nên bữa ăn thơm ngon, đậm đà, phù hợp chiêu đãi cả gia đình.

Việc biết cách nấu bò kho nước dừa đơn giản nhất không chỉ mang lại bữa ăn ngon miệng mà còn là một trải nghiệm nấu ăn thú vị. Ngoài món bò kho, việc tìm hiểu về các công thức để nấu nhiều món truyền thống khác như phở, bún riêu, gà nấu cà ri hay bánh xèo... là cách tuyệt vời để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình.