Cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng, bé ăn hết ngay tức thì

1. Dinh dưỡng chứa trong bột yến mạch

Bột yến mạch là món ăn có thành phần chủ yếu là yến mạch. Vì vậy chất dinh dưỡng chủ yếu đến từ nguyên liệu này. Đây là loại ngũ cốc được trồng chủ yếu ở Bắc Mỹ và Châu Âu, nguồn chất xơ tốt, nhiều vitamin và khoáng chất. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng trong yến mạch:

• Năng lượng: 389 kcal

• Nước: 8%

• Protein: 16,9 gam

• Carbs: 66,3 gam

• Chất xơ: 10,6 gam

• Chất béo: 6,9 gam

Với hàm lượng chất xơ, chất béo cùng protein và lượng đường bằng 0 nên yến mạch rất tốt cho trẻ em.

2. Tại sao bột yến mạch tốt cho bé ăn dặm?

Trước khi đến với cách nấu bột yến mạch cho bé thì các mẹ cần biết: “Tại sao đây là món ăn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích dùng cho trẻ nhỏ?”. Bột yến mạch là thực phẩm dồi dào các dưỡng chất gồm vitamin B1, B2, B3, B6; vitamin K và vitamin E cũng như các khoáng chất thiết yếu là canxi, photpho, sắt, magie, natri, kẽm, kali... Đây là những dưỡng chất cần thiết để nâng cao hệ miễn dịch, thúc đẩy hỗ trợ hệ tiêu hoá, trẻ ăn ngon miệng, chóng lớn.

Bột yến mạch cũng là thực phẩm lành tính, không gây dị ứng hay nhiều tác dụng phụ nên các mẹ có thể sử dụng bột yến mạch cho các bé.

• Các khoáng chất chứa trong bột yến mạch rất tốt cho sự phát triển của bé. Ví dụ canxi và photpho tốt cho phát triển xương, răng của các bé. Sắt giúp phòng ngừa hội chứng thiếu máu, magie giúp canxi phát huy tối đa vai trò. Còn 2 khoáng chất kali và natri là những chất điện giải giúp cho não và các cơ bắp hoạt động tốt nhất.

• Bột yến mạch chứa lượng protein dồi dào, giàu năng lượng năng không hề khó tiêu cho trẻ. Lượng chất xơ trong yến mạch dồi dào, khi các bé ăn sẽ được thẩm thấu vào trong ruột kết, giúp tiêu hoá dễ dàng, kích thích thèm ăn.

• Vitamin đầy đủ giúp trẻ ít ốm vặt hơn. Yến mạch có nhiều chất chống oxy hoá. Những hoạt chất này giúp trẻ tránh được các bệnh nguy hiểm như tim mạch, ngăn ngừa ung thư,...

• Bột yến mạch giảm được nguy cơ hen suyễn ở trẻ em. Đây là bệnh nguy hiểm tác động đến cơ quan hô hấp của trẻ.

Vì vậy để không bị mất chất dinh dưỡng, tối ưu nhất cho sự phát triển của trẻ thì các mẹ cần nắm được cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm chuẩn.

3. Trẻ mấy tháng tuổi ăn được yến mạch?

Yến mạch là loại thực phẩm lành tính, các bé có thể ăn ngay từ rất sớm. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các bé có thể làm quen với bột yến mạch từ khoảng 6 - 7 tháng tuổi. Với những công thức cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm dưới đây, các mẹ có thể sử dụng khi bé được 8 tháng tuổi.

4. Các loại yến mạch tốt cho bé ăn dặm

Trước khi biết cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm chuẩn, các mẹ nên có kiến thức về các loại yến mạch trên thị trường hiện nay. Chất lượng cũng như loại phù hợp góp phần không nhỏ vào chế độ phù hợp cho bé.

4.1. Bột yến mạch

Đây là sản phẩm rộng rãi bởi tính tiện lợi của chúng. Yến mạch được nghiền thành bột giúp các mẹ nấu bột cho bé dễ dàng hơn, tiết kiệm thời gian. Ngoài việc làm bột ăn dặm cho các bé, loại này cũng mang lại nhiều tác dụng làm đẹp cho chị phụ nữ như giảm cân, làm mặt nạ, dưỡng trắng,...

4.2. Yến mạch nguyên hạt

Đây là phần được tuốt trực tiếp từ thân lá. Loại này thường được tuốt sạch vỏ nhưng phần hạt bên trong sẽ được giữ nguyên vẹn. Tuy nhiên loại này rất bất tiện bởi thời gian chế biến lâu, các mẹ cần mất 40 - 60 phút để bột chín đều.

4.3. Yến mạch ăn liền

Yến mạch ăn liền đúng như tên gọi ngoài sử dụng làm bột ăn dặm cho trẻ, chế biến món ăn ra thì loại này có thể ăn luôn được. Các mẹ chỉ mất khoảng 1 - 2 phút là chế biến được món ăn với loại yến mạch ăn liền này.

4.4. Yến mạch cán dẹt

Yến mạch cán dẹt là loại yến mạch nguyên hạt được hấp chín và cán dẹt bằng thiết bị trục tròn, sau đó mang đi nướng để định hình hạt. Đây cũng là loại được sử dụng phổ biến và dùng để chế biến món ăn nhiều nhất hiện nay.

So với loại yến mạch nguyên hạt thì loại cán dẹt có thời gian chế biến nhanh hơn, thời gian chế biến trung bình khoảng 5 - 10 phút.

5. Cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm

Dưới đây là tổng hợp 8 cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm sao cho đầy đủ dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo ngon miệng, các bé sẽ không bị chán khi ăn theo thực đơn này.

5.1. Cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm kết hợp với sữa

Cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm đơn giản, tiện lợi nhất đó là kết hợp với sữa. Đây là cách giúp bổ sung cho bé đầy đủ các chất dinh dưỡng từ sữa, kết hợp cùng chất xơ trong hệ tiêu hoá, bé sẽ ăn ngon miệng hơn và tránh bị táo bón.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 thìa sữa bột

• 50g bột yến mạch.

• Nước tinh khiết.

Cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm với sữa:

• Bước 1: Đun sôi nước sau đó cho vào 3 - 4 thìa yến mạch vào khuấy đều tay (các mẹ có thể sử dụng bột yến mạch để nấu dễ hơn).

• Bước 2: Thêm 2 thìa sữa bột vào, khuấy đều khoảng 3 phút.

• Bước 3: Tắt bếp sau đó đổ bột yến mạch đã nấu ra rây mịn hoặc không cần, phụ thuộc vào độ ăn thô của bé.

Lưu ý: Các mẹ nên để nguội bột yến mạch trong khoảng 5 - 7 phút, tránh để nguội lạnh.

5.2. Cách nấu bột yến mạch với cá hồi

Cá hồi là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nên bổ sung cho các bé từ 8 tháng tuổi. Với cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm kết hợp cùng cá hồi sẽ bổ sung thêm cho bé omega 3, kali, sắt, vitamin D3,... Món ăn giúp hỗ trợ phát triển não bộ và thể chất của bé toàn diện.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 70g bột yến mạch

• 1 miếng cá hồi nhỏ khoảng 50g

• 1 củ cà rốt nhỏ khoảng 50g

• Nước sạch tinh khiết

Cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm cùng cá hồi:

• Bước 1: Sơ chế cá hồi, làm sạch rồi đem hấp cách thuỷ khoảng 5 - 7 phút. Sau đó đem gỡ cá thành các miếng nhỏ. Sơ chế cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng hạt lựu.

• Bước 2: Đun sôi nước rồi cho cà rốt thái hạt lựu vào, luộc cho chín mềm.

• Bước 3: Cho yến mạch vào nước, khuấy đều tay khi hoà quyện, sánh mịn.

• Bước 4: Cho cá, cà rốt vào hỗn hợp bột yến mạch nấu, đảo đều tay khoảng 2 phút là xong.

Lưu ý: Tuỳ vào độ ăn thô của bé, các mẹ có thể dùng rây để cho hỗn hợp mịn hơn giúp các bé dễ ăn. Món này chỉ phù hợp với bé từ 8 tháng tuổi trở lên.

5.3. Cách nấu bột yến mạch với thịt bò

Giai đoạn ăn dặm là rất quan trọng, các mẹ cho bé ăn bột yến mạch nhưng cũng cần đa dạng thêm các nguồn dinh dưỡng khác. Thịt bò là nguyên liệu không thể bỏ qua với nhiều dưỡng chất như sắt, kẽm, vitamin B6, B12, rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Nguyên liệu:

• 70g bột yến mạch

• 20g thịt bò băm

• 30g bông cải xanh

• 2 muỗng dầu oliu

• Nước sạch tinh khiết

Cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm cùng thịt bò:

• Bước 1: Xào thịt bò xơ với dầu ô liu hoặc dầu ăn đều được (các mẹ nên dùng loại cho trẻ em), không nêm thêm bất kỳ gia vị nào. Lượng muối từ các gia vị có thể vượt ngưỡng hấp thụ không tốt cho trẻ.

• Bước 2: Bông cải rửa sạch, đem đi xay nhuyễn.

• Bước 3: Đun sôi nước rồi cho bột yến mạch vào khuấy đều khoảng 5 - 7 phút. Tiếp theo đổ thịt bò, bông cải đã xay vào nấu cho mềm ra là xong.

5.4. Cách nấu bột yến mạch với hạt sen

Bột yến mạch hạt sen là công thức phù hợp với các bé bị nóng trong. Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe các bé cùng với khả năng thanh nhiệt, phòng ngừa táo bón, trẻ sẽ có giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Nguyên liệu:

• 50g bột yến mạch.

• 20g hạt sen.

• 1 miếng phô mai.

• Nước sạch tinh khiết

Cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm cùng hạt sen:

• Bước 1: Hạt sen làm sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút.

• Bước 2: Đun sôi nước rồi cho hạt sen vào nấu chín mềm. Sau đó cho bột yến mạch vào nồi nấu cùng hạt sen.

• Bước 3: Tắt bếp khi hỗn hợp sánh mịn. Các mẹ có thể cho vào máy xay, rây mịn để bé dễ ăn hơn.

5.5. Cách nấu bột yến mạch với bí đỏ

Bí đỏ là thực phẩm thường có trong thực đơn ăn dặm của các bé bởi nhiều vitamin và dưỡng chất, giúp bổ mắt, thúc đẩy hệ xương cơ thể phát triển, đóng góp lớn vào quá trình phát triển của trẻ.

Nguyên liệu:

• 50g bột yến mạch.

• 1 miếng bí đỏ nhỏ khoảng 50g.

• 10g thịt heo nạc băm nhỏ.

• Dầu oliu.

• Nước tinh khiết.

Cách nấu bột yến mạch với bí đỏ:

• Bước 1: Sơ chế bí đỏ, gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Đun sôi nước rồi cho bí đỏ vào nấu nhừ.

• Bước 2: Cho bột yến mạch vào nồi đang luộc bí đỏ, khuấy đều cho quyện vào là xong.

Lưu ý: Các mẹ có thể xay nhuyễn hoặc rây mịn cho bé dễ ăn, phụ thuộc vào độ ăn thô của bé.

5.6. Cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm kết hợp với phô mai

Phô mai là thực phẩm các bé rất yêu thích, kết hợp với bột yến mạch làm tăng độ hứng thú với món ăn. Cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm kết hợp với phô mai sau chắc chắn sẽ làm các bé ăn thun thút. Cách làm như sau:

Nguyên liệu:

• 70g bột yến mạch.

• 1 miếng phô mai.

• Nước tinh khiết.

Cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm kết hợp với phô mai:

• Bước 1: Đun sôi nước và cho bột yến mạch vào nấu chín.

• Bước 2: Khi yến mạch đã nhừ, các mẹ cho 1 miếng phô mai vào đun cùng là xong. Lưu ý hãy dùng phô mai tiệt trùng như phô mai con bò cười để tốt cho sức khoẻ của bé.

5.7. Nấu bột yến mạch với rong biển

Yến mạch cùng rong biển là hai thành phần giàu chất xơ. Các mẹ nên biết cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm kết hợp cùng rong biển sau để giúp bé tăng cường trao đổi chất, hấp thụ các chất dinh dưỡng tối ưu, củng cố hệ tiêu hoá, tim mạch của bé.

Nguyên liệu:

• 50g bột yến mạch.

• 3 - 4 sợi rong biển hữu cơ.

• Dầu oliu.

• Nước tinh khiết.

Cách nấu bột yến mạch với rong biển:

• Bước 1: Ngâm rong biển cho nở ra, rửa sạch lại với nước, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

• Bước 2: Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, cho bột yến mạch vào khuấy đều.

• Bước 3: Cho rong biển đã ngâm vào nồi yến mạch, đun cho chín mềm là xong.

5.8. Nấu bột yến mạch với gà

Bột yến mạch nấu cùng gà và đậu là sự kết hợp hoàn hảo, đầy đủ dưỡng chất bao gồm tinh bột, chất đạm, protein và chất xơ. Với cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm với gà này, các bé sẽ rất thích thú bởi hương vị cùng mùi hương vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 70g bột yến mạch.

• 20g ức gà.

• 10g đậu hà lan.

• Nước tinh khiết

Cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm với gà:

• Bước 1: Rửa sạch gà với muối, luộc chín rồi thái nhỏ hoặc xé cho vừa ăn.

• Bước 2: Ngâm đậu hà lan trong nước khoảng 15 - 20 phút đến khi đậu mềm. Đun sôi nước và ức gà, đậu hà lan đến khi chín mềm.

• Bước 3: Cho bột yến mạch vào nồi nấu lên, khuấy đều cho hoà quyện rồi tắt bếp.

Lưu ý: Xay nhuyễn tuỳ theo mức độ ăn thô của bé, các bé sử dụng ngay khi còn ấm nóng.

6. Những lưu ý khi nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm

Ngoài việc năm được cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm sao cho đầy đủ dinh dưỡng, các mẹ cũng cần biết những lưu ý sau:

• Yến mạch sử dụng cho bé ăn dặm thì nên chọn loại nguyên chất, đảm bảo giữ được trọn vẹn các chất dinh dưỡng.

• Tuy bột yến mạch rất lành tính nhưng các mẹ nên cẩn trọng khi cho bé ăn. Trong lần đầu cho bé sử dụng, ba mẹ nên thử với 1 lượng nhỏ trước để xem bé có gặp dấu hiệu nào bất thường hay không.

• Ba mẹ nên kết hợp với các thực phẩm khác nhau theo như công thức trên như sữa, cá hồi, bí đỏ, gà,... để đa dạng dinh dưỡng cho bé.

• Khi nấu bột yến mạch, ba mẹ thường nấu sao cho loãng để các bé có thể dễ nuốt hơn. Tuy nhiên việc này ảnh hưởng không nhỏ đến chất dinh dưỡng của món ăn. Vì vậy hãy đo lượng nước phù hợp, không quá loãng, không quá đặc tránh việc bị nghẹn, khó tiêu khi ăn.

• Nên bảo quản ở những nơi thoáng mát, tránh ẩm mốc cũng như tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào để hạn chế tình trạng yến mạch bị biến chất.

Xem Thêm: Học Lỏm Cách Nấu Cháo Thịt Bằm Trứng Gà Ngon Bất Bại, Cả Nhà Tấm Tắc Khen Ngợi

7. Một số câu hỏi thường gặp của các mẹ khi nấu bột yến mạch cho bé

Ngoài câu hỏi về cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm ra, có nhiều bạn cũng gửi câu hỏi đến job3s như các bé có thể ăn nhiều bột yến mạch được không? Bột yến mạch khi nấu xong để được trong bao lâu? Các bé có thể ăn bột yến mạch từ bao nhiêu tuổi?

7.1. Lượng ăn yến mạch phù hợp với bé là bao nhiêu?

Mặc dù là thực phẩm nhiều dinh dưỡng nhưng các mẹ vẫn nên lưu ý cho bé ăn điều độ. Nếu các mẹ cho bé ăn quá nhiều bột yến mạch có thể xảy ra tình trạng thiếu dưỡng chất. Các mẹ nên luân phiên thay đổi món ăn hoặc nấu kèm chung các thực phẩm khác như cá hồi, sữa, bò,... nếu như bé thích bột yến mạch.

Mặc dù có nhiều chất dinh dưỡng cho trẻ nhưng bột yến mạch ăn nhiều rất dễ ngán, thậm chí là với cả người lớn. Để các bé vẫn đảm bảo được chất dinh dưỡng, không bị ngán thì các mẹ có thể cho bé làm quen với việc bổ sung 1 vài thìa bột yến mạch vào chế độ ăn của trẻ.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các mẹ nên cho trẻ ăn tối đa 1 tuần khoảng 3 - 4 lần bột yến mạch. Tuỳ thuộc độ tuổi và các thực phẩm khác nhưng các mẹ không nên cho quá 100 gam mỗi lần sử dụng.

7.2. Bột yến mạch nấu xong có thể để được bao lâu?

Tương tự như súp và các món hầm khác, cháo yến mạch đã nấu hoặc qua sơ chế không nên để lâu quá 3 - 4 ngày. Tuy nhiên, ba mẹ có thể bảo quản đông lạnh vì có thể để được tối đa trong 3 tháng.

7.3. Bột yến mạch hay cháo dinh dưỡng tốt hơn cho bé?

Cả bột yến mạch và cháo dinh dưỡng đều là 2 thực phẩm tốt cho sức khoẻ của bé.

• Đối với bột yến mạch thì các mẹ sẽ tiện lợi hơn, thời gian nấu nhanh hơn. Bột yến mạch cũng bổ sung nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin nhóm B, protein.

• Cháo dinh dưỡng thì nguyên liệu đa dạng hơn, hương vị thay đổi tuỳ theo sở thích của mẹ và bé nên không bị nhàm chán. Ngoài ra cháo dinh dưỡng cũng bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho trẻ.

Vì vậy các mẹ có thể đan xen thực đơn 2 món ăn này để giúp các bé không bị chán, luôn thèm ăn và vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Tuy nhiên lưu ý bột yến mạch có thể sử dụng cho bé sớm hơn khoảng từ 6 - 7 tháng tuổi, cháo dinh dưỡng thì nên để sau 1 năm tuổi.

Xem Thêm: Cách Nấu Cháo Gạo Xay Vừa Ngon Vừa Dễ Làm Cho Bé, Ăn Là Ghiền

Trên đây là tổng hợp các cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng, ngon miệng, thu hút các bé luôn thèm ăn. Ăn dặm luôn là giai đoạn khó khăn với cả mẹ và bé nhưng hãy luôn chú ý, chăm sóc thực đơn cho bé giai đoạn này bởi đây là tiền đề cho sự phát triển của bé sau này.