Đuôi heo hầm măng chắc chắn là món ăn không còn xa lạ với chúng ta. Nhưng liệu bạn đã biết cách chọn nguyên liệu và cách nấu sao cho bừng hương vị món ăn chưa? Nếu chưa thì bài viết này chính là món quà mà Job3s gửi tặng đến bạn. Cùng lưu ngay công thức món đuôi heo hầm măng và trổ tài cho cả gia đình thưởng thức thôi bạn nhé!
Nội dung chính
1. Giới thiệu món đuôi heo hầm măng
2. Nguyên liệu cho món đuôi heo hầm măng
3. Cách chọn đuôi heo tươi ngon
4. Cách chọn măng tươi ngon
5. Cách nấu món đuôi heo hầm măng
5.1. Sơ chế đuôi heo
5.2. Sơ chế măng và rau củ
5.3. Nấu đuôi heo hầm măng
5.4. Thành phẩm
1. Giới thiệu món đuôi heo hầm măng
Đuôi heo là nguyên liệu rất quen thuộc đối với chúng ta, tạo nên những món ăn thú vị và rất lạ miệng. Không biết từ bao giờ mà món đuôi heo hầm măng trở nên phổ biến trên hầu khắp các vùng miền trên cả nước, một món ăn vô cùng dinh dưỡng và thơm ngon, được rất nhiều gia đình yêu thích. Sự kế hợp giữa đuôi heo và măng tươi trong món đuôi heo hầm măng mang lại mùi vị đặc biệt và khó cưỡng. Một tô canh đuôi heo hầm măng cùng rau củ vừa cân bằng đủ lượng protein, chất xơ, lại vừa cung cấp lượng vitamin tốt cho cơ thể.
Hãy cùng job3s tìm hiều cách làm món đuôi heo hầm măng với công thức vô cùng đơn giản và dễ làm này nhé. Chắc chắn sự kết hợp giữa các nguyên liệu này sẽ không làm bạn thất vọng đâu.
2. Nguyên liệu cho món đuôi heo hầm măng
Đuôi heo: 500gr
Măng tươi: 400gr
Hành lá: 3 nhánh
Một vài loại củ theo sở thích như: nấm rơm, cà rốt, củ cải, su su
Chất lượng và hương vị món đuôi heo hầm măng phụ thuộc rất nhiều vào việc chọn đuôi heo làm sao cho ngon, cho chất lượng. Để chọn được đuôi heo ngon nhất bạn hãy tham khảo các lưu ý như sau:
Đuôi heo ngon có kích thước vừa phải, không quá to vì có thể heo nuôi bằng cám tăng trọng, cũng như quá nhỏ vì có thể sẽ mua phải heo bị bệnh chết sớm sẽ không đảm bảo an toàn cho món ăn.
Bạn nên chọn đuôi heo có nạc nhiều và ít mỡ để khi nấu sẽ ngon hơn và ăn không bị ngán.
Đuôi heo có màu sắc tươi, hồng nhạt, không sần sùi, da nhẵn, không có dấu hiệu lạ trên da và phải đều màu da nhé.
Thịt không có mùi hôi, phải có mùi đặc trưng của thịt heo.
Nếu mua ở siêu thị thì bạn phải chú ý ngày sản xuất, còn ở chợ thì phải đi chợ vào lúc sáng sớm lúc này thịt vừa được đưa tới chợ lúc tươi nhất.
4. Cách chọn măng tươi ngon
Măng tươi cần lựa chọn kĩ càng để đảm bảo chất lượng, lúc ăn sẽ an toàn hơn.
Đối với măng tươi đã được lột vỏ bạn cần chọn những búp măng to, cầm chắc tay, nhấn vào không bị mềm nhũn, các đốt phải cách đều nhau. Còn đối với măng chưa lột vỏ thì nên chọn những búp măng có mầu đen sẫm, lông nhiều nhé.
Măng không có mùi hôi, khó chịu.
Nên chọn măng có vỏ mỏng, giòn, nhiều nước vì khi nấu măng sẽ đem lại mùi thơm chua nhẹ của măng giúp món đuôi heo hầm măng ngon hơn.
Bạn không nên mua măng có màu sắc quá trắng, vàng nâu vì có thể măng đã ngâm chất tẩy có vấn đề.
5. Cách nấu món đuôi heo hầm măng
Sơ chế đuôi heo
Đuôi heo các bạn mua về rửa sạch, dùng muối chà xát lên bề mặt da bên ngoài để sạch mùi hôi, cạo sạch lông còn sót lại.
Bạn chần sơ với nước sôi trong 5 phút, sau đó cắt thành từng khoanh dày khoảng 2 lóng tay.
Sơ chế măng và rau củ
Măng mua về loại bỏ phần gốc già, chỉ lấy phần non bên trên, cắt thành từng miếng dày khoảng ⅓ ngón tay.
Măng khi mua về các bạn cần luộc lại với nước thêm chút muối để loại bỏ bớt độc tố có trong măng đi nhé. Luộc măng sôi trong 5-10 phút từ 2-3 lần nhé. Sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.
Cà rốt, su su, củ cải thì rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt thành từng khúc dày khoảng bằng đốt ngón tay.
Nấm rơm các bạn bỏ rễ, sau đó ngâm nước muối trong 5 phút để loại bỏ chất bẩn, rồi cắt làm đôi. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.
Nấu đuôi heo hầm măng
Bắt nồi lên bếp, cho 700ml nước vào cùng với ½ muỗng cà phê muối, đun trên lửa lớn cho sôi rồi cho đuôi heo đã sơ chế vào nấu sôi trong 15 phút. Nhớ thường xuyên vớt bọt khi đang hầm đuôi heo nhé.
Tiếp theo cho măng đã sơ chế, cà rốt, nấm rơm, và củ cải vào đun thêm 5 phút nữa. Thêm vào đấy 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối.
Khuấy cho tan đều gia vị rồi nêm nếm lại cho vừa miệng. Cho tiếp lượng su su vào và nấu thêm 3 phút nữa.
Tắt bếp, múc ra tô cho thêm chút tiêu và hành lá là có thể thưởng thức được rồi. Đuôi heo hầm măng tươi với rau củ mang mùi thơm, nóng hổi. Món ăn trở nên phong phú hơn, mang vị ngọt của rau củ. Món ăn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, hỗ trợ các chứng thận hư, liệt dương, xuất tinh sớm,...Vì thế món đuôi heo hầm măng rất được ưa thích và thường hay xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình.
Có thể thấy rằng, đuôi heo hầm măng là một món ăn tương đối đơn giản dễ làm, mang nhiều giá trị dinh dưỡng và sức khỏe cho người dùng. Với những gì Job3s đã chia sẻ, chắc hẳn các bạn có thể nấu được cho mình và gia đình một món ăn ngon bổ dưỡng nhé. Chúc bạn vào bếp thành công !
Uống nước lá đinh lăng hàng ngày có tốt không là một trong những vấn đề quan trọng được nhiều người dùng đặt ra. Mặc dù loại lá này có chứa khá nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể nhưng nếu lạm dụng quá nhiều sẽ gây nên một số tác hại cho sức khỏe. Do đó, bạn cần nắm rõ những lưu ý khi sử dụng loại nước uống này.
Biết được vỏ tôm có canxi không sẽ giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định đối với bộ phận này khi sơ chế nguyên liệu. Bên cạnh đó, các chuyên gia dinh dưỡng cũng sẽ gợi ý cách sử dụng thực phẩm này trong bữa ăn đảm bảo an toàn sức khỏe và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Giải đáp thắc mắc ăn trứng nhiều có tốt không là điều cần thiết để xây dựng cho bạn một thói quen ăn uống lành mạnh, đầy đủ dưỡng chất. Việc nắm rõ được thông tin này cũng giúp bạn cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể và tránh được các tác hại không tốt cho sức khỏe khi sử dụng quá nhiều thực phẩm này.
Đa số người dùng hiện nay thường tìm hiểu cách uống hoa đu đủ đực khô và chế biến để thưởng thức ngay tại nhà. Đây là nguyên liệu được đánh giá cao bởi lợi ích nổi bật trong quá trình chăm sóc làn da cũng như sức khỏe. Sau khi thực hiện và sử dụng, bạn sẽ nhanh chóng thấy được sự thay đổi trong cơ thể.
Mẹ bầu 4 tháng ăn đu đủ xanh được không? Mặc dù đu đủ xanh chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất nhưng bà bầu vẫn cần cân nhắc xem có nên ăn loại thực phẩm này hay không để bảo an toàn cho sức khỏe của mình và thai nhi.
Nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày? Trong các loại thực phẩm chức năng, dầu cá là một trong những loại được sử dụng phổ biến bởi nó được chứng minh tốt cho tim mạch và não bộ. Tuy nhiên, bạn cần nắm rõ liều lượng trước khi sử dụng, cụ thể là nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày? Uống đúng liều lượng dầu cá vừa giúp cơ thể bạn hấp thụ tối đa dưỡng chất vừa giúp phòng ngừa những tác dụng phụ.
Cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất ai cũng thực hiện thành công. Còn gì tuyệt vời hơn vào cuối tuần cả nhà quây quần bên một nồi lẩu nghi ngút khói? Có đến hàng trăm biến tấu lẩu, trong đó cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất dưới đây sẽ giúp bạn có được món lẩu ngon, thanh mát, hợp vị cho mọi thành viên. Xắn tay vào bếp ngay và trổ tài thôi nào!
Hiểu rõ thiếu máu chóng mặt nên uống thuốc gì để có thể chăm sóc sức khỏe cho mình? Chóng mặt do thiếu máu có thể bắt nguồn từ lối sống, chế độ ăn uống, nghỉ ngơi hoặc những bệnh lý tiềm ẩn trong cơ thể. Tùy thuộc vào nguyên nhân mà bạn sẽ được bác sĩ kê đơn thuốc phù hợp.
Trẻ mấy tháng ăn được sữa chua? Sữa chua là thực phẩm rất tốt để bổ sung canxi và cung cấp lợi khuẩn đường ruột cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên nếu không biết được trẻ mấy tháng ăn được sữa chua, có thể mẹ đang chăm bé sai cách và làm ảnh hưởng sức khỏe của con. Cùng các chuyên gia tìm hiểu về thời điểm tốt nhất cho bé ăn sữa chua cũng như liều lượng phù hợp từng độ tuổi ngay sau đây.
Có rất nhiều tác dụng của ớt chuông khi ăn sống do loại quả này chứa các thành phần giàu dinh dưỡng và nhiều loại vitamin cần thiết. Theo đó, ăn ớt chuông giúp tăng cường thị lực, giảm thiểu thiếu máu, bảo vệ tim mạch, phòng ngừa bệnh ung thư, hỗ trợ tiêu hoá và giảm cân hiệu quả.