Bạn là ?
Bước đầu tiên trong cách nấu hủ tiếu bò kho đơn giản là chuẩn bị những nguyên liệu thật tươi ngon cho món ăn này. Tùy vào số lượng thành viên trong gia đình mà bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu sao cho phù hợp.
500gr nạm bò (đối với món bò kho nên chọn phần thịt bò vừa có mỡ, gân và thịt sẽ giúp món ăn này ngon hơn. Ngoài ra, nếu không ăn được gân thì có thể dùng bắp bò hoặc bắp hoa)
300gr sợi hủ tiếu khô
300gr giá và các loại rau sống như xà lách, quế, ngò gai...
2 muỗng canh dầu điều để tạo màu
4 - 5 cây sả
Vài cọng hành lá
100gr hẹ
2 củ cà rốt
1 củ hành tây
Vài quả ớt, tỏi tép, củ hành tím, 1 quả chanh
1.5 lít nước dừa hoặc 1 trái dừa tươi
1 gói gia vị nấu bò kho (khoảng 80gr)
Các loại gia vị cơ bản như hạt nêm, đường, muối, ớt bột, hạt tiêu đã xay nhuyễn.
>>> Xem thêm: Cách Nấu Thịt Bò Kho Tàu Bay Sạch Nồi Cơm, Ai Cũng Có Thể Làm
Mặc dù nhìn có vẻ phức tạp và khó thực hiện, nhưng món ăn này lại rất để nấu tại nhà với sự trợ giúp của gói gia vị pha sẵn. Cách nấu hủ tiếu bò kho đơn giản chỉ gồm có 5 bước.
Bước cuối cùng trong cách nấu hủ tiếu bò kho đơn giản là hoàn thiện và trang trí món ăn. Bạn cho giá, hẹ và sợi hủ tiếu vào tô trước, sau đó cho phần bò và nước dùng vừa tắt bếp vào. Tiếp theo, để lên thêm hành lá, ngò gai và phần hành tây đã thái mỏng. Vì phần thịt bò được dùng có kèm mỡ nên món này sẽ ngon hơn nếu thưởng thức khi còn nóng.
Và cuối cùng, món ăn kèm không thể thiếu trong các món hủ tiếu của Việt Nam chính là rau quế, xà lách và các loại rau sống theo sở thích, đã được chuẩn bị ban đầu.
Qua những bước đã hướng dẫn ở trên, có thể thấy cách nấu hủ tiếu bò kho đơn giản và vô cùng dễ thực hiện tại nhà để chiêu đãi gia đình. Tuy nhiên, để chế biến được món ăn ngon thì bạn cũng nên tham khảo qua một số bí quyết hữu ích.
Ở phần trên đã giới thiệu cách nấu hủ tiếu bò kho đơn giản với gói gia vị nêm sẵn, vừa tiện lợi, vừa tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, nếu bạn không chuẩn bị được gói gia vị này thì có thể thực hiện theo cách nấu hủ tiếu bò kho đơn giản mà chúng tôi đã tổng hợp được.
Thịt bò vẫn sẽ được ướp với gia vị và cách thức như trên. Khi bắt đầu hãy cho nồi lên bếp, chờ nóng và phi thơm hành tỏi, cho thêm tương cà chua (hoặc cà chua thái mỏng) vào xào và cho ra chén riêng. Sau đó, phi thêm hành, tỏi, sả và cho thịt bò đã ướp vào xào săn lại.
Cho nước dừa và nước lọc vào, rồi cho tiếp sả, hoa hồi, quế cùng với sốt cà chua vào nấu với nhỏ lửa. Khi nước bắt đầu sôi, cho thêm 1 muỗng bột năng để nước dùng sánh lại. Cuối cùng, khi bò đã mềm, vớt sả, hoa hồi và quế ra, thêm 1 muỗng ngũ vị hương, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thịt bò là linh hồn của món hủ tiếu bò kho, vì vậy phải đảm bảo độ tươi ngon thì mới đem lại món ăn có hương vị tuyệt vời. Khi lựa chọn thịt bò, hãy chú ý chọn thịt có màu đỏ tươi, không có vết thâm hoặc những hạt trắng. Đặc biệt không chọn bò có mùi tanh hôi hoặc bị sẫm màu.
Hủ tiếu cho món ăn này cũng cần phải lựa chọn loại sạch, không phụ gia và có mùi gạo tự nhiên. Sợi hủ tiếu khi sờ vào sẽ có cảm giác hơi sần, màu trắng đục hoặc trắng ngà và không quá bóng mịn. Bạn cũng cần lưu ý hạn sử dụng của sản phẩm và không dùng hủ tiếu đã bị ẩm mốc do để lâu ngày.
Rau, giá ăn cùng chọn loại tươi ngon và rửa bằng muối loãng để loại bỏ các vết bẩn và một phần hóa chất độc hại. Ngoài ra, bạn cũng nên cố gắng chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như hành, tỏi, sả, quế... Điều này có thể tạo nên phần nước dùng thơm ngon, chuẩn vị nhất.
Bạn có thể dùng nước dừa thay vì nước lọc khi nấu sẽ giúp thịt và nước dùng ngon hơn. Khi xào thịt bò chỉ nên xào nhanh trên lửa lớn đến khi bò vừa săn lại. Không xào quá lâu sẽ khiến bò dai và mất ngon. Ngoài muối ớt đâm, muối tiêu chanh cũng là một lựa chọn tuyệt vời ăn kèm với thịt bò kho. Bên cạnh đó, nếu không thích ăn hủ tiếu, bạn có thể dùng bánh mì thay thế để ăn kèm với bò kho.
>>> Xem thêm: Cách Nấu Thịt Bò Kho Tương Thơm Ngon Không Thử Thì Tiếc Hùi Hụi
Với những hướng dẫn trên, chắn hẳn bạn đã biết cách nấu hủ tiếu bò kho đơn giản vừa thơm ngon đậm đà lại vừa giàu dinh dưỡng cho gia đình của mình. Chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản dễ tìm, thời gian chế biến không quá lâu, món hủ tiếu bò kho mang đậm hương vị đặc trưng của Việt Nam đã sẵn sàng để thưởng thức.
Mẫu CV hot theo ngành nghề